自己包的饺子可以蒸吗(包蒸饺子手法教程)

自己包的饺子能够蒸吗

能够。

饺子有自包和冷冻两种，而饺子的烹调方法有蒸、煮、煎等，有一部分人会疑惑自己包的饺子是能够蒸的吗？是否会破掉？其实自己包的饺子也是可以蒸的，蒸出来的饺子一样的美味可口，口感软糯，只是需要注意的是饺子皮需包紧馅，以免发生破裂的状况。

自己包的饺子蒸多久

饺子主要有素和肉两种馅，不同的馅蒸的时间各不相同。

素馅饺子

素馅的饺子相较于肉馅饺子而言，容易熟一些，一般只需要沸腾后蒸15分钟。

肉馅饺子

肉馅的饺子会无法煮熟一些，花费的时间会有所增加，一般需要20分钟。

注：倘若自己包饺子的皮偏厚，超过5mm，蒸的时间会有所增加，在3-5分钟不等。

蒸饺子粘锅怎么办

蒸饺子粘锅的解决方案有以下几点。

1.刷油

在笼屉底部刷适量的食用油，能够在一定程度上预防饺子粘锅，注意仅需刷一遍即可，刷得多饺子会偏油，对口味有所影响。

2.垫东西

在笼屉底部垫一些蔬菜或是菏叶等，不但可以起到避免粘锅的功效，还能提升饺子的香气。

3.水开后下饺子

蒸饺子时等饺子底部水开后，再放入饺子，会缩短蒸的时间，降低饺子粘锅的现象。

刚包的饺子怎么蒸

蒸饺子的方法如下：

1.将蒸锅清洗干净后，沥干水分。

2.在蒸锅底部刷上一层油。

3.先后在蒸锅中放入饺子，每个饺子之间相隔1-2cm的空隙。

4.在锅内放适量的冷水，放入蒸锅，盖上蒸锅，蒸15-20分钟。

5.最终取出蒸笼屉，沾取酱食用饺子即可。

包好的饺子能够冷冻吗

能够。

包好的饺子倘若一次吃剩是能够冷冻的，不过需要注意的是不宜直接用袋子装进存放在冷冻区，实际冷冻饺子的方法如下：

1.准备一个长直的木板，在木板上撒上适量的面粉。

2.将包好的饺子先后整齐地摆在木板上。

3.饺子摆放后，连木板一同放入冰箱冷冻区。

4.大概8-10分钟后，取出木板上的饺子放入密封袋中再放入冷冻区储存。

注：存放的时间不宜过长，一般在3-5天。