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不建议早上吃红薯。
早起的人对消化道敏感，胃更容易受到过多胃液的刺激，收缩加强，胃酸回流到食道，吐酸水。而红薯食品中含有红薯中含有一种氧化酶，在人体消化道中容易产生大量的二氧化碳气体。如果红薯吃得太多，会引起腹胀、呃逆和放屁。
不好，不建议早上空腹吃红薯。
红薯最好在中午吃，因为我们吃红薯后，钙需要在人体内通过4～吸收需要5个小时，而下午的阳光正好可以促进钙的吸收。在这种情况下，午餐吃红薯时，晚餐前可以吸收所有钙，不会影响晚餐其他食物中钙的吸收。
1.红薯必须煮熟彻底，因为红薯中淀粉的细胞质，如果没有被高温破坏，人体就很难消化。此外，红薯中的“汽化酶”没有被高温破坏，吃后也会引起不适。
2.红薯含有黑斑，被黑斑病菌污染，人吃后中毒，还会损害肾功能。
3.患有胃炎、胃胀等疾病的人不宜吃红薯。红薯的糖分在胃中产生大量的胃液，增加胃的压力。对于胃不好的人，会损伤溃疡面或胃粘膜，引起胃肠道不适。
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