秋葵用水焯几分钟能熟(焯秋葵焯几分钟)

秋葵可以用水煮几分钟

30秒-1分钟。

秋葵属于草本植物，富含盐酸、单宁、粘液成分，食用前需要清洗去除盐酸、单宁和粘性物质，一般秋葵烫伤时间约30秒，整个秋葵水约1分钟，营养流失较长，味道不那么脆美味。

秋葵开水还是冷水？

开水入锅。

蔬菜焯水要注意快速煮熟，这样才能保持蔬菜的嫩味，营养流失相对较少。所以大部分蔬菜都是开水放入锅中快速捞出来的，秋葵也是如此。如果冷水放入锅中慢慢煮熟，秋葵会被煮掉，颜色也不会那么翠绿漂亮，也不容易把握时间。也许水还没开的时候，秋葵已经用水加热了。

秋葵烫水后是否过凉水

过凉水。

秋葵烫到颜色变深，迅速取出，否则烫时间过长会使秋葵变软，影响口感。取出后，应立即渗入冷水中降温。如果有冰水，会更好。冷热刺激后，秋葵的皮肤会收缩，营养不会流失。这种秋葵不仅酥脆可口，而且营养丰富。

秋葵需要用盐水浸泡吗？

不需要。

许多人会用盐水对蔬菜进行消毒，浸泡10分钟感觉可以去除农药成分，但事实上，根据流水可以去除大部分化肥、灰尘、细菌等物质，不需要用盐水浸泡，但长期浸泡会导致化肥渗入秋葵，发挥反作用。

秋葵不炒熟会中毒吗？

不会中毒。

秋葵不炒，可能是因为盐酸残留会有少量苦味，但不会中毒，因为秋葵本身不添加有毒成分，但如果炒变质秋葵，或放其他有害成分，可能会有食用中毒的后果，但一般炒秋葵容易成熟，看到秋葵油炸变色成熟，油炸粘液是高营养元素可以放心吃。