白萝卜切开后怎么保存(切好的白萝卜怎么保存)

白萝卜切开后如何保存

保鲜袋保存

将白萝卜切开后，用保鲜膜将切口处封住，置于常温下保存或是冰箱中保存即可。一般来讲，不要把整个白萝卜都封住，不然会由于白萝卜的呼吸作用，产生大量的水分，加速白萝卜的腐烂速率，减少白萝卜的保存时间。

腌渍保存

腌渍里的食盐能够抑制微生物的生长，并且在腌渍环节中，白萝卜处在厌氧环境中，对在有氧环境里生长的细菌而言，有一定的抑制效果，进而可延长白萝卜的保存期。

晾干保存

萝卜干的水份及营养元素较低，干燥的环境不适合微生物的生长及繁育，因此从这个方面来讲，将切好的白萝卜晾干，制成萝卜干可延长白萝卜的保存期。

白萝卜切开后能放几天

白萝卜切开后能放几天，这主要还要取决于采用什么方法保存的。

保鲜袋保存

选用保鲜袋保存白萝卜的形式，一般来讲，常温下可以存放1-2天，在冰箱中可以存放1周之内的时间。

腌渍保存

选用腌渍白萝卜的形式保存，通常情况下，能够保存半个月只一个月的时间。

晾干保存

选用晾干白萝卜，制成白萝卜做的方法，密封条件较好的话，可以存放3个月多的时间。

白萝卜切开后放久了还能吃吗

能吃的状况

白萝卜切开后，在保存的过程中倘若出现表面萎缩，水份不足的情况，并没长霉、变质情况时，这样的白萝卜是能够食用的，而且还需要尽早食用，不宜再太久存放了。

不能吃的状况

白萝卜切开后，保存环节中假如有变蓝、发黑、长霉、流汁、有酒精味等变质现象时，那这样的白萝卜不推荐继续食用。

怎样挑选白萝卜

1.色调。新鲜白萝卜外部的颜色白净，若是有发生半透明斑点，那就说明这样的白萝卜不新鲜或者早已冻伤了。

2.外形。新鲜白萝卜的根形圆整，外皮比较光滑。

3.净重。同样大小的白萝卜，掂起来重量越重的越好，触感较轻的，有可能出现糠心的情况，切开后呈菊花心状。

4.尺寸。买白萝卜不能贪大，需要以挑选小的比较好，由于较小的白萝卜肉质密切，吃起来比较软糯。

5.根茎。白萝卜前边的根茎比较直，那这样的白萝卜比较新鲜，但如果是杂乱无章的话，就有可能是糠心白萝卜。

6.表面气眼。白萝卜表面的气眼排序匀称，而且在一条直线上，那这样的白萝卜是甜心的，那如果排序不均匀的话，可能白萝卜的香味会有点辣。

吃白萝卜的注意事项

1.不宜与含植物色素的食材一起食用。含大量植物色素水果，会在肠道分解出一种酸性物质，而白萝卜会在体内会产生硫氰酸，从而抑制甲状腺的功效，引起或导致甲状腺肿。常见的植物色素食物有柿子、梨、苹果、红提、桔子等。

2.不宜与木耳一起吃。木耳和白萝卜一起吃容易得皮炎，对肌肤产生一定的损害功效。

3.不宜与党参、黄芩、熟地黄、制何首乌等补品一起食用。白萝卜有一定的破气功效，和这些补品一起食用，会降低食物的药效，影响身体的恢复。

4.阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者尽量不要多吃白萝卜。白萝卜偏寒性性，这两种群体吃了易造成身体孱弱，加剧体内的凉气。

5.先兆性流产病人最好不要吃白萝卜，白萝卜属于寒凉蔬菜，先兆性流产病人平常要尽量避免食用这些凉性食物。