做法流程:
1.在锅中加入250毫升的水,添加红茶包,烧开。
2.倒进牛奶,牛奶和茶汤的比例为1:1,随后开小火继续煮5分钟。
3.煮好以后取出红茶包,加入适量白糖或者红糖即可。
4.如果喜欢口感丰富的奶茶,也可以在奶茶里加入椰果粒、蓝莓干、花生碎、水果丁等等。
1.做奶茶的首选是红茶,其次是绿茶。一般台湾风味的奶茶,用红茶较多,用乌龙还可以做奶茶。提议根据自己的需求及其目前的食材来确定即可。
2.此外,自制奶茶用茶袋或是散称茶叶都可以的,可是茶袋比较方便,而散称茶叶煮好之后还要将茶叶渣滤出,略麻烦。
自制奶茶能够用普通的纯牛奶,还可以用甜牛奶,家里有奶粉的,用奶粉还可以。
但是不建议用鲜奶,由于鲜奶要用72℃-85℃的控温除菌的,在消灭牛奶中有害菌群的同时完好地保留了营养元素和正宗口味。而用牛奶煮奶茶时,会再次高温加热,令鲜奶变得和一般的常温纯牛奶没有差别,较为消耗。
适当喝自制的奶茶是没有危害的。
自制奶茶是本人在家里用茶叶和牛奶制成的,没有添加其他不健康的香精等添加物,正常食用是比较安全的。可是喝醉了牛奶和茶汤,自身也存在一些弊端,比如说晚上喝了之后会影响睡眠,造成夜尿增加等,而且经常空腹喝奶茶对肠胃刺激较大。
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