花旗参煲乌鸡汤的功效与作用(花旗参乌鸡汤怎么炖最有营养)

滋阴补气

花旗参味辛，略苦，性凉。具有补气养阴、清热生津的作用。在补充活力的同时，不易生气。花旗参黑鸡汤具有很强的滋补作用，可改善气虚阴虚、内火咯血、口干喉干、虚热烦恼等疾病。

强壮筋骨

花旗黑鸡汤富含蛋白质及其钙，高于普通鸡，有助于促进体内肌肉细胞的合成，促进骨骼的生长发育，在一定程度上避免中老年骨质疏松症的形成。

镇静安神

花旗参中的皂苷能有效增强脑神经强度，达到冥想、缓解疲劳、提高记忆力的效果。同时，黑鸡富含镁，具有镇静神经、缓解抑郁、促进良好心态的作用。因此，花旗参煮黑鸡汤适合失眠、心烦、记忆力减退的群体。

减缓衰老

花旗参黑鸡汤富含人参皂苷，具有抗氧化作用；同时，黑鸡含有维生素A和维生素E、硒等物质还能抵抗自由基，防止自由基氧化身体，在一定程度上减缓人体衰老。

保护心血管

花旗参是一种含有人参皂苷的成分，具有抗心律失常、抗心肌缺血、增强心肌收缩能力的作用。冠心病患者的症状是气阴两虚、心悸气短。吃一些花旗参可以增强心脏的供氧能力，提高血管壁的强度和弹性，保护心脑血管系统。

适合花旗参煮乌鸡汤的人群和禁忌人群

1.适合人群：花旗参煮乌鸡汤美味可口，营养效果强，一般人群可食用，特别适合中气不足、体质虚弱者食用。

2.禁忌人群：花旗人参具有良好的补气养阴作用，适合身体发热，如口干、心烦、手掌发热等，胃寒湿，否则可能加重苍白、水肿、寒冷、腹胀、大便；此外，花旗人参煮黑鸡汤滋补作用强，感冒发热不宜食用。