猪舌汤的功效与作用(猪舌汤具有滋阴润燥的功效)

滋阴润燥

猪舌性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的作用，主治热症伤津、解渴羸瘦、肾亏体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、补阴、润肺、滋肝阴、润皮肤、利小便和止解渴。

改善贫血

猪舌含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁铁元素，有补血改进气色的的作用；还含有丰富的铁，铁元素不仅是生成血红蛋白所不可或缺的，而且还是维持人体正常生命活动最主要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成要素。

促进发育

猪肌肉和其他动物优质肉一样，蛋白内含身体所必须的八种氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，并且比率很接近人体所需的比率，能够为成长发育提供足够多的营养。

保护眼睛

猪舌里还含有维生素A，维生素A是构成视觉细胞中感受暗光的视紫红质的主要成分，能促进视力，提升生殖技能，保持皮肤，骨骼，牙齿和头发健康生长。

健壮骨骼

猪舌和其它动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的营养元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养因素，可以健壮骨骼、预防佝偻病。

营养成分

猪舌汤要以猪舌为主料熬制而成。猪舌头含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，每100克猪舌头含有热量233千卡、蛋白15.7克、脂肪18.1克、碳水化合物1.7克、胆固醇158mg、维生素A15mg、硫胺素0.13mg、核黄素0.3mg、尼克酸4.6mg、维生素E0.73mg、钙13mg、磷163mg、钾216mg、钠79.4mg、镁14mg、铁2.8mg、锌2.12mg、硒11.74mg、铜0.18mg、锰0.04mg。猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、肌腱，熟后无纤维质感。猪舌汤也具备有滋阴润燥的作用。