葱根煮水的功效与作用(葱根煮水的功效与作用及禁忌)

祛风散寒

葱根煮水味辛，性微温，具有发布通阳、祛风散寒的功效，主要用于风寒咳嗽、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞等，但不太适合表虚、多汗者食用。

散瘀止痛

葱根煮水辛散，具备通气散瘀的作用，加上葱须在断裂之后会分泌一种粘液蛋白，是黏多糖组成的糖蛋白，可分解许多的氨基酸，推动人体关节里的粘液蛋白生成，有减轻关节发干、疼痛功效，可临床治疗喉疮、痣疮、受冻等症，特别是冬季经常发有冻疮的人群，用葱根加姜煮水，擦抹冻疮位置，有很好的减轻疗效。

除菌祛毒

葱根煮水也有解毒作用，尤其对鱼类中毒有功效。在《日华子本草》含有描述葱须：杀一切鱼类毒的说法，同时葱中所含蒜素，具有一定的抵挡病菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制效果更强，因此平时吃鱼肉等不洁食物引起的中毒症状，可适当服食葱根煮水减轻。

清热化痰

葱根煮水所含的挥发油等有效成分可刺激身体汗腺，达到出汗散热的功效。此外葱油还可刺激呼吸道，使黏痰便于咯出。同时中医上也觉得葱味性温，能发布和里，对协助治疗风寒感冒、发烫、头疼、干咳咯痰有一定效果。

开胃助消化

葱根煮水也有刺激人体消化酶分泌的功效，可以健脾养胃、增强食欲，对阴寒腹痛、纳食欠佳者有功效。此外葱须中还含有大量的膳食纤维，在食用之后吸湿保湿，潮湿粪便，还能刺激胃肠蠕动，加快粪便的排出，有助消化、改善便秘的作用。

葱根煮水的适合人群和忌讳人群

1、适合人群

葱根煮水营养全面，食用具备祛风散寒、散瘀止痛、除菌祛毒、清热化痰等作用，适用于外感风寒、食欲不佳、咳嗽痰多等人群食用。

2、忌讳人群

但葱根煮水味辛，对于患有胃肠道疾病的人群不宜多食；此外也不适宜表虚、多汗者食用，易加重病情，并且有眼疾的病人也是不要太多食用葱的。

葱根煮水的做法

材料：葱根、姜片、陈皮。

做法

1.葱根连葱白整个切下。

2.锅里加适量水，然后加几块姜片，一个陈皮煮水。

3.水开后煮3-5分钟，即可饮用。

适用：风寒感冒者，注意上火、风寒感冒不能放姜。