腐竹用热水泡还是冷水泡(腐竹用热水泡还是冷水泡快)

腐竹用热水泡还是冷水泡

也不推荐，建议用温水。

腐竹不论是热水泡还是温水泡，都是不推荐的，因为不能产生好一点的浸泡效果，冷水不可以很好的将腐竹浸泡开，必须很长的一段时间。

而使用的是开水的话，热水的温度又很高，容易出现一部分的腐竹早已泡开泡烂，但是还有一部分的腐竹还未泡发，而且开水浸泡很容易使得腐竹丧失筋道。

因此更推荐是采用温水来浸泡，这样既能够快速的泡开腐竹，又不会使腐竹失去其劲道的口味，同时还能够泡开匀称。

腐竹能够泡一夜吗

能够，可是不建议。

腐竹是能够浸泡一夜的，但是需要注意浸泡的环境，最好是能够把它放入冰箱浸泡，冰箱的低温能够很好的避免细菌繁殖，从而预防腐竹的变质。

尽管腐竹能够浸泡一晚上，但是一般不太建议这样做的，由于长时间的浸泡腐竹，很容易使腐竹泡烂，腐竹会失去其劲道的口味，而且很容易一捏就烂。

因此泡烂的腐竹无论是从口感上，还是制做菜肴上，其味道都是比较差的，最好是选用正确浸泡方法。

正确泡腐竹的办法

食物：腐竹、温水。

1.先把腐竹切成适合的尺寸，便捷浸泡。

2.然后将30-35度左右的温水倒进一个干净的大碗中，将腐竹放入其中。

3.必须保证水面是超过腐竹的，而且是超过一点的距离，这样才能确保全部腐竹可以泡开彻底。

4.然后等待1-2小时左右，观查腐竹，倘若变为浅黄色、且膨胀了则表明泡好啦。

腐竹怎么炒好吃又简单

食物：猪肉适当、泡开好的腐竹适当、小葱、盐、米酒、生抽、淀粉。

做法：

1.将猪肉切小块，随后用盐、米酒、淀粉腌渍10分钟。

2.将小葱清理干净切段，腐竹切成合适的段儿。

3.在锅里放油，油烧放入腐竹炒，盛出。

4.锅中放些油，放入肉片，再放些葱段，炒匀，炒制肉变色。

5.肉变色之后，倒进腐竹，加入适量盐和生抽、炒匀，盛出即可。