黄豆排骨汤的功效与作用(黄豆排骨汤的适宜人群和禁忌人群)

补充营养

黄豆排骨汤关键食物有水份、黄豆、排骨，拥有丰富的营养元素，关键含有蛋白、脂类物质、碳水化合物、胡罗卜素、维生素C、维生素A、维生素B、维生素E，以及钙、锌等微量元素，都属于人体必需的营养元素，因此经常适当吃些黄豆排骨汤有益于补充本身的营养素。

强壮筋骨

黄豆中含有丰富的维生素，而排骨中含有很多的蛋白质和钙、镁、磷等营养成分，这些营养元素可以为肌肉和骨骼的合成提供原料，具有一定有强壮筋骨的作用，一起烧煮食用更为利于身体消化和吸收。

排毒养颜

黄豆中含有一种大豆异黄酮成分，类似雌激素的结构功能，属于一种具备雌激素活性的植物性雌激素，可以减轻女性更年期综合征病症、延迟女性细胞衰老、使肌肤维持弹性、养颜。此外，排骨中含有的蛋白、氨基酸能够促进细胞的新陈代谢，食用萝卜炖排骨也有排毒养颜、延缓衰老的作用，特别适宜女性食用。

避免动脉硬化

黄豆中含有很多的卵磷脂、皂甙、大豆异黄酮等物质，有益于除掉附着血管壁上的胆固醇，预防肝部内积堆积过多脂肪，能够预防血管硬化、心血管疾病，起到保护心脏的作用。

增强免疫功能

黄豆排骨汤关键食材是排骨、黄豆，这两种食品中含有丰富的蛋白质，以及多种人体必需的氨基酸，有益于补充身体所需的营养成份，保持生理作用，而且可以一定程度上提高人体免疫力，预防流感等病症。

黄豆排骨汤的适合人群和忌讳人群

1.适合人群：黄豆排骨汤营养全面，适合一般人群食用，并具有补充营养、增强免疫功能，避免动脉硬化等功效，适合一些青少年、高血压、冠心病、动脉硬化、高血脂、缺乏营养、气血两虚等人群食用。

2.忌讳人群：因为黄豆中含有大量嘌呤成分，严重肝病、肾炎、痛风等不宜食用，而且含有淀粉、纤维，不好消化，因此不适合消化道溃疡食用，以免造成。