在温度适宜、湿度适合、没有太多运动、身体健康的情形下,人体每天大约需要2500毫升左右水去弥补肌肤蒸发、呼吸、粪便、小便等途径损失。
其中大约300mL来自于代谢中产生水,其他来自食物和饮水。
按照我国最新版的饮食营养素参考摄入量,
成年男性和女性各自必须3000mL和2700毫升水,其中饮水量约是1700和1500mL。
再强调一次,这是在没有大量出汗,环境湿度也基本适合的情形下。
一次性纸杯的1杯,大概是200毫升的模样。假如是有盖的瓷茶杯,大概是250mL1杯。因此我们通常听闻,每天喝6-8杯水为适宜。
饮水以外那一部分水来自于食物。
例如蔬菜、水果都是含有水分的,米饭、馍馍在制作中也加了水。
蔬菜的含水量在90%以上,如果吃了1斤蔬菜(500克),便是至少450毫升的水。
水果含水量在85%-90%,半斤水果也有大约200毫升的水。
米饭含水65%上下,300克米饭能够提供近200毫升的水。
新鲜瘦肉和河虾含水约70%,牛乳含水87%,2两鱼类加1杯奶也能提供200mL以上水分。
这些加起来,就有1000mL以上了。
蔬果里的水不但含量高,而且由于其中水被胃肠吸收速度较慢,对消化道黏膜起到持续的滋养功效,是很好的补水方法。因此,大量吃蔬果的人很少感觉干渴。
另一方面,不但蔬果,粗粮甘薯也有间接地补水功效,由于食物里的膳食纤维能结合一部分水分,将它们带到大肠,使粪便绵软不干燥。
即然从体内和食物里能获得约1200-1300mL水,剩下的部分,就要从液态的饮品去弥补了。
吃饭时喝过两碗汤,或是一碗很稀的粥,能够列入6-8杯水的范围里。各种甜饮料、冷食、茶、咖啡等,也都可以列入这个总量之中去考虑。换句话说,喝汤喝汤喝咖啡能喝到许多水了,那么喝清水的总数还可以相应减少一些。
每个人实际喝多少水,要根据生长环境、饮食内容与身体情况去考虑。
最先,如果生活环境里气候特别潮湿,身体的水分蒸发数量不太多,那就可以稍微降低喝水的量。
在北方的冬天,气候干燥,屋里也有暖气,就需要增加水分供应去弥补蒸发损失。
在酷热的夏天,出汗量很大,因此需要额外多喝水补充汗水中亏损的水分,最好再增加一些矿物质和可溶性维生素的供应,由于汗水中还含有这些成分。
其次,在感冒发烧的时候,身体温度升高,肌肤蒸发增加,必须额外补充水分。同时,因为代谢速度加速,祛毒要求增加,也需要更多水分来排出代谢废物。因此,感冒时需多喝水这一说法是正确的。
吃了过多的盐味食品或加入大量增鲜剂的食品(增鲜剂也含有很多钠盐)以后,身体为了排出这些多余盐份,需要额外耗费水分。
吃了过多的蛋白以后,血夜渗透压也会略有上升,需要额外的水分来把多余蛋白产生的尿素排出体外。因此,吃了这些食物,都需要注意多喝水,不能忍着渴不喝。
实际要不要增加水分供应,不妨看看自己排出的尿的颜色数量。
如果颜色比较浅,尿量也充足,表明无需增加水分了。
假如颜色较深,尿量有点少,则表明必须增加补水。
直到干渴之后再喝水已经晚了,这时身体已经失去了2%的水分,皮肤也会因此被害哦。因此,应当主动按时补水。
最后要告诫是指,一些特殊病人和正常人的水分管理规范略有不同,例如肾脏功能受损者、肾结石患者、痛风患者、因各种原因水肿的患者等,必须请医生和营养师根据病情来帮你确定具体的适宜数量及喝水方法。
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