橙子可以煮熟吃吗(橙子煮过后还有营养吗)

橙子能够煮熟吃吗

能够。

橙子是能够煮熟后吃的，但最好带皮一起煮，由于橙子皮中含有止咳化痰的成份，而这些成分只有在蒸制后才会从橙子皮中析出。

蒸制橙子时，可以先将橙子洗净，随后切片，然后放进水里加温，橙子皮也会含有苦味物质，因此可以加入少许蜂蜜调料，略微煮10~15分钟即可食用，那样煮出来的橙子不仅味道酸甜可口，而且食用后还能够止咳化痰。

橙子煮之后还有营养吗

也有。

很多人认为橙子煮熟后维生素C和其它营养元素会损失掉，因此没有食用价值，但其实不是的，尽管煮过的橙子会损失一部分营养成分，但不会全部损失，亏损的部分较少，大部分维生素C、纤维、挥发油、微量元素等成份都还在，营养成分还是很高的，适当食用对身体健康有一定益处。

蒸熟了的橙子是寒性的嘛

没错。

橙子是寒性水果，及时经过蒸制后，还是属于寒性水果，加温并不能改变食材的味道，只是蒸熟后的橙子对干咳、吐痰等不适有一定的减轻作用。

那如果干咳比较严重，建议还是及时就医去治疗，蒸橙子不能代替任何用药治疗，只能起到预防和缓解的作用。

橙子蒸熟与生吃有什么不同

食用部位不同

生吃橙子感觉到的橙子是充满汁液的，口味也比较脆甜，关键食用的部分是果实，食用后能吸收较多的维生素C；而蒸熟后的橙子果实都与水溶解到了一起，此外，食用的部分也有橙子皮。

作用不同

除了橙子的前提作用外，橙子也有止咳化痰的作用，由于橙子皮中含有橙皮油和可汀两种物质有良好的镇咳作用，可是这两种物质只会在加温后才会析出，因此蒸着橙子有止咳作用，而生吃橙子没有。

橙子煮着吃有什么好处

润肺止咳

橙子是凉性的水果，煮之后有润肺止咳、化痰解腻的作用，由于橙子中含有的橙皮油和可汀等成分只会在加温后才会析出，而且这两种成份有很好的镇咳的作用。

减肥塑身

自身橙子含有热量较低，其中100克的橙子只含有35大卡热量，属于低热量的食物，而且橙子低胆固醇、低钠盐、低饱和脂肪，含有维生素和钾离子，对减肥的人而言，是很好的水果。

健脾养胃

橙子中含有的柠檬酸、苹果酸等有机物食用后能促进胃液分泌，有开胃和促进食欲的作用，而且橙子还富含纤维素，食用后能促进肠蠕动，有很好的健脾养胃的作用。