苦麦菜的功效与作用(苦麦菜的功效与作用及食用方法)

苦麦菜的功效和作用

降血压

苦麦菜具有清热解毒、散血止痢的功效，适用于痢疾、黄胆、喉痹、尿血、疖、痔瘘、痈肿等疾病，并具有一定的降血压作用。

减脂瘦身

苦麦菜含有大量的膳食纤维和维生素C，可以帮助身体去除多余的脂肪。低脂、高营养，营养略高于生菜，远优于生菜，具有降胆固醇、清肺润肺的作用。

促进血液循环

它能促进人体内的血液循环，含有大量的甘露醇和维生素家族，维生素A和维生素B含量很高。因此，它不仅能促进血液循环，还能预防动脉硬化。

苦麦菜的禁忌

苦菜虽然是美味佳肴，是一种天然的野生营养蔬菜，具有很大的药用价值，但不宜独立过量食用。吃多了会伤脾胃。

苦菜味苦寒，具有清热解毒、凉血的功效。用于治疗痢疾、黄胆、血淋病、痔瘘、肿胀治疗等。《滇南本草》载“散血热、寒胃、腹部积聚、湿便”《本草纲目》载“治疗血淋痔疮疹”。

脾胃虚寒者禁食。补血保健:苦菜富含胡罗卜素、维生素C、钾盐、钙盐等。，对辅助治疗贫血、维持人体正常生理活动、解暑保健有很好的效果。

每天都能吃苦麦菜吗？

苦麦菜可以每天适量食用，因为这种食物营养价值高，富含维生素、营养元素和矿物质，具有补血、补气、健脾、开胃的作用，特别适合老年妇女、儿童和三名高级人员。

苦麦菜怎么做好吃

食物：苦麦菜，一小把，食用油合适，少量盐

做法：

1.清理苦麦菜。尤其是泥沙，一定要清理干净，否则会影响口感。

2.预留干净的苦麦菜切开发段。

3.切好的苦麦菜再一次过水，洗掉苦汁后，捞出预留。

4.煎锅加热后，倒入适量食用油，油烧后，迅速倒入清理好的苦麦菜。

5.苦麦菜变色变软后，倒入一小勺食用油继续翻炒，再加入一小勺盐炒匀即可出锅。