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花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或是饱的时间更长。花生高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，若是在早餐时吃花生或花生酱，就能减少这一天的进食量。
咸味零食一般是高盐食物。但咸味花生的盐含量，比一样重量切片面包、冷冻华夫饼还要少。因此，咸味花生不仅能满足你吃咸的爱好，还不容易造成摄取食盐过多。
研究表明，如果人们把饮食中的一份红肉换为花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。早上吃点花生，你一天的血糖也不会太高。
吃花生多的人，患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为，花生里的脂肪酸组成，再加上其他成分功效，能降低低密度脂蛋白的含量，让心脏更健康。
每个星期吃2次花生的女性，患肠癌的风险能降低58%;而每个星期吃2次花生的男士，能降低27%的风险。科学家分析，这是花生里的叶酸和其它防癌的营养成分起了作用。
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