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炸河豚块
食物：河豚鱼、卷心菜、番茄、蛋黄、面粉。
辅料：酱油、胡椒粉、米酒、干淀粉、番茄酱。
做法：
1.河豚鱼解冻，分解成上肉、骨骼、下肉三部分预留。
2.切成块，放入碗中，倒入酒、酱油、胡椒粉腌制30分钟，然后用干淀粉轻轻包裹预留。
3.然后将面粉、蛋黄和适量的盐搅拌成粘稠的。
4.锅里装满了油加热，在锅里放一点面浆，如果立即悬浮，就证明油温已经达到了。将腌制好的河豚鱼包裹在面浆中，在锅里炸至浮起，颜色变成金黄色，沥干油放在盘子上。
萝卜炖河豚
食物：萝卜，河豚。
做法：
1.将萝卜清理干净，去皮，切成条状，姜切丝，芹菜切碎预留。
2.洗净河豚，热油锅，将河豚放入锅中煎至两面淡黄。
3.倒入适量水，将萝卜放入锅中，盖上大火煮开，改中火炖20分钟。
4.煮熟后，加入盐、鸡粉、芹菜调味料，熄火。
5.煮好装碗即可。
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