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直接吃红肉苹果的味道比普通苹果差。换句话说，直接吃这种水果并不好吃。
它的味道特别酸，而且有点涩。这些红肉苹果种植后很少直接供人们食用。他们经常把果汁、果酱等加工食品做成，然后投放市场。
红肉苹果虽然味道酸，但含有大量的天然抗氧化成分，特别是维生素E和酚类化合物，吸收后能增强人体抗氧化能力，去除体内自由基，不仅能提高人体免疫功能，还能减缓各种衰老症状的发生。
红肉苹果味道酸，丰富的果酸和大量的维生素C可以满足身体正常代谢时对维生素C的需求，抑制人体皮肤表面色素的沉积，防止斑点的产生，长期食用，也可以发挥斑点美白的重要意义。
通常人们吃更多的红肉，苹果可以吸收丰富的矿物质和维生素，以及各种氨基酸，也可以补充丰富的糖和植物果胶和膳食纤维，这种物质可以改善人体器官功能，加速人体新陈代谢，可以预防心脏病和精神衰弱及其肝胆疾病。
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