薏米怎么吃最健脾胃(薏米吃多了会伤脾胃吗)

怎么吃薏米不伤脾胃

如果你想吃薏米而不伤脾胃，可以在烹饪前将生薏米炒至淡黄色，然后用来煮汤或粥，可以和一些有益肠胃的食材一起吃，这样不会伤脾胃，反而对身体有益。

淮山薏米牛肚汤

材料：牛肚600克，生薏米30克，淮山药30克，芡实30克，姜片4片，白果6片，蜜枣5片。

做法：
1.将牛肚洗净，用盐搅拌，放入水中清洗，旋转后用生粉，用盐搅拌一次，冲洗干净，放入沸水中焯水，去除黑膜。

2.白果去壳，蜜枣去核，洗净。

3.薏米洗净，浸泡2小时；芡实洗净，浸泡2小时。

4.淮山药洗净去皮，切片；姜片洗净。

5.将所有食材放入砂锅中，加入清水，用武火煮沸，再改为文火锅3小时，加入盐调味料食用。

薏米银耳羹

材料：薏米150克，银耳20克，白糖、糖桂花、湿淀粉适宜。

做法：
1.将薏米去除杂质，用清水浸泡约3小时。

2.银耳洗净去除杂质，放入水中浸泡，用温水浸泡，洗净掰成小块。

3.锅中加入清水、银耳、薏米、白糖，大火烧开，改文火烧至薏米熟透。

4.用湿淀粉勾芡，加糖桂花即可食用。

薏米南瓜浓汤

材料：南瓜150克，葱60克，薏米35克，奶油1小勺，糖、奶精各少量。

做法：

1.将薏米洗净，泡软，制成薏米泥。

2.南瓜洗净去皮去籽，葱洗净，各自切成丁。

3.将奶油放入锅中煮沸，加入洋葱丁炒香，然后倒入南瓜丁和少量水，煮至软烂，搅拌成泥。

4.放入薏米泥中，用小火煮沸，待糊成汤状后，加入适量白糖调味料，倒入少量奶精。

山药薏米骨头汤

材料：猪小排300克，薏米100克，山药块200克，葱2段，姜2片，盐少量。

做法：

1.薏米洗净，提前浸泡10小时以上。

2.锅中加入清水，放大火烘烤，放入排骨段烫3分钟，捞出。

3.锅中再加入足够的开水，放入泡好的薏米、排骨段、山药块、葱段、姜片，大火烧开后，用小火煮60分钟。

4.出锅前加盐调味。

薏米老鸭汤

材料：薏米80克，鹅肉300克，盐5克。

做法：

1.薏米洗净，提前浸泡3小时预留。

2.鹅肉洗净，切片，倒入砂锅中，加入适量水，大火烧开，去除血液和浮沫，捞出控干。

3.将冷开水放入砂锅中，倒入鹅肉和洗净的薏米，开小火锅1小时。

4.加入盐调味料后出锅。