羊排萝卜汤的功效与作用(羊排萝卜汤功效与作用)

补充营养

羊排中蛋白，钙，铁，维生素C含量比猪肉，牛肉高些，萝卜味道鲜美，含有维生素C，糖原，B族维生素，蛋白，膳食纤维，还带有多种矿物质和芥子油，淀粉酶等营养成分，欠缺这些营养元素得人，能通过吃羊排萝卜汤来补充。

抵御寒冷

羊排肉性温，冬天常吃羊肉，有助于提升身体热量，抵御寒冷，而萝卜有极强的理气作用，我国从古至今有“冬吃萝卜夏吃姜，不老医生开药方”的说法，羊排配萝卜一同食用，滋补功效更好。

增强体质

萝卜里的丰富维生素C和微量元素锌有助于提高机体的免疫功能，提升免疫能力，羊排不仅能够补充人体所需的营养元素，还有助于减轻一些症状，还能抵御风寒，是冬季滋补佳品，故常常食用羊排萝卜汤能有助于增强体质。

促进消化

羊排属高蛋白质，低脂肪食物，含有较多磷脂，常吃能使消化酶提升，维护胃壁，修复胃黏膜，有助于肠胃消化，而萝卜有下气作用，能加强肠胃蠕动，因此二者炖食有助于促进消化，针对功能性便秘有一定的改善作用。

清热止咳

羊排性温，萝卜性凉，萝卜里的芥子油能够促进消化，降低人体内热，起到清热化痰，生津解渴的功效，而羊排对于一般风寒咳嗽，气管炎，哮喘一类的症状有很好的减轻作用，二者炖食能够起到清热止咳的功效。

强筋健骨

羊排由羊骨和牛肉构成，其中羊骨含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等物质，食用羊排有强筋健骨的作用，虚损腰膝乏力、筋骨疼痛者可适量食用羊排，提议吃羊排萝卜汤的时候最好将羊排上的软骨、脊髓都吞掉。

羊排萝卜汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群

羊排萝卜汤鲜香浓郁，美味滋补，营养较高，具备补充营养、抵御寒冷、增强体质、促进消化等作用，非常适宜气血两亏、虚寒咳喘、畏寒、阳痿精衰、小便频数等人群食用。

2、禁忌人群

羊排萝卜汤较于清补，如有上火、发烫、牙疼、口腔上火等人群则不宜食用，以防加重病情。

羊排萝卜汤的做法

材料：白萝卜适量、葱适量、香莱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、羊排适量、香叶适量。

做法

1.羊排洗净切片，萝卜切滚刀块预留。

2.锅里放入清水，小葱，姜片和羊排，大火烧开后去血水放进温水里洗净浮沫预留。

3.锅热注少量食用油，放进羊排，八角，香叶，大葱和姜片一起炒2分钟。

4.倒进2大勺米酒一起翻炒1分钟，注适量的温水，大火烧开羊排汤。

5.倒进切好的萝卜，大火再次煮沸。

6.转到砂锅中炖2小时即可。