羊肝的功效与作用(羊肝的功效与作用害处)

祛毒

肝部属于解毒器官，食用羊肝可以为身体补充维生素B，可以促进对身体至关重要的辅酶，这些辅酶对机体内一些有害成份祛毒有着重要的意义。适量使食用羊肝协助帮助身体排出毒素。

护眼清目

羊肝中含有丰富的维生素A，具备维持正常生长和生殖机能的功效，能维持健康的肤色，对皮肤健体具有重要意义。还具备补肝、清目等功效，对眼疾，尤其是对维生素A缺乏性眼病有特效。

补肝养血

全部动物肝脏中都含有丰富的铁元素，自然羊肝也是如此，吃羊肝可以帮助人们补充血红蛋白所必需的铁元素，具有很好的补血功效，适量食用可以改善脸色晄白、容易疲乏等贫血不良反应。

增强免疫

羊肝中具有一般肉制品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

排毒养颜

羊肝中所含有的维生素A、及维生素B2在细胞增殖及皮肤生长的过程中发挥着间接地功效，因此吃羊肝对皮肤健体具备很重要的意义，适量食用是有利肌肤的健康生长的。

营养成分

每100克羊肝中，除水份外，含蛋白质18.5克，脂肪7.2克，碳水化合物4克，灰份1.4克，钙9mg，磷414mg，铁6.6mg，硫胺素0.42mg，尼克酸3.57mg，抗坏血酸18.9mg，维生素A。可见羊肝属于一种含有维生素A和磷的食品。

1.羊肝含有丰富的铁、磷，这是造血不可或缺的原料，羊肝中含有蛋白质、卵磷脂和微量元素，有益于幼儿的大脑发育和身体发育。

2.羊肝中含有丰富的维生素A，常吃羊肝，可逐渐清除骨科症状。

3.羊肝中富含维生素B2，维生素B2是身体生化代谢中很多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢。

4.羊肝中铁制丰富，是补血食品中最常用的食物，食用羊肝可调节和改善贫血患者造血系统的生理作用。