龙利鱼的营养价值(龙利鱼的营养价值和功效)

龙鱼的营养成分

龙利鱼营养丰富，富含蛋白质、不饱和脂肪、核黄素和少量胆固醇。它还含有钙、铁、锌、镁、磷、钾、硒、锰、铜、钠等矿物质元素。此外，维生素含量较多，主要包括维生素A、硫胺素、核黄素、维生素E叶酸、烟酸等。

保护眼睛

龙利鱼富含脂质，主要成分是不饱和脂肪，但这种脂肪酸有利于眼睛健康，也是眼睛的关键主要成分；可以在一定程度上保护眼睛。

增强记忆

龙里鱼含有大量的不饱和脂肪酸、卵磷脂，这些营养物质是身体各器官细胞膜的主要成分，也是脑细胞不可缺少的营养物质，食用有利于增强身体和记忆力和免疫力。特别适合一些老年人和儿童食用，可以补充大脑，有利于提高记忆力。

保护心血管

龙里鱼富含不饱和脂肪、卵磷脂、脂溶性维生素等，能在一定程度上清洁和软化血管，增强血管壁弹性，防止血糖氧化沉降，有利于保护心血管疾病，预防心血管疾病。

提高免疫力

龙鱼含有大量的蛋白质、维生素C，有助于吞噬细胞的吞噬能力，蛋白质可以为体液免疫抗体提供足够的原料，提高上呼吸粘膜的抵抗力，可以在一定程度上增强人体对感冒病毒的抵抗力，因此食用具有增强免疫力的作用。

龙利鱼怎么做好吃

清蒸龙利鱼

食物：龙利鱼、葱、姜片、红辣椒丝、鱼露。

做法：

1.将龙利鱼清理干净，在盘底放一些葱段，放入鱼中，再塞上姜片。

2.将适量水倒入锅中，中火蒸10分钟，熄火，炖5分钟，取出，倒入盘内水；

3.洒葱丝、红辣椒丝、热油、蒸鱼露。

番茄龙利鱼

食物：龙利鱼、葱、橄榄油、盐、番茄、玉米粉2勺、现磨黑胡椒2勺、糖一撮、姜片。

做法：

1.将龙利鱼清理干净，切成格子，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜片腌制15分钟。

2.番茄去皮，切成块保留。

3.腌鱼用开水煮熟，捞出预留。

4.锅烧热后，倒入适量油，放入番茄中，中火继续翻炒至出汁。

5.加入半碗水，开水后放入煮熟的龙利鱼块中，煮2分钟。

6.准备半碗水，倒入适量玉米粉混合成粉末，然后放入锅中批量煮沸，果汁粘稠，然后加入一小勺盐，一小撮糖调味料！

香煎龙利鱼

材料：冷冻龙利鱼片、橄榄油、鲜柠檬、研磨黑胡椒、葱丝、姜片、果酒、盐。

做法：

1.将龙利鱼片清理干净，加入适量盐、黑胡椒，轻轻按摩对称，腌制20分钟。

2.将少量橄榄油倒入锅中，开中小火，爆葱丝、姜片，倒入龙利鱼片。

3.加入龙利鱼，煎至双面变白，淋上适当的果酒，可盖上闷一会儿。

4.切一片柠檬，然后半切，放在鱼身两侧，稍微煎一下。

5.熄火，鱼身再撒适当的黑胡椒粉碎，出锅装盘。