板栗排骨汤的功效与作用(板栗排骨汤的家常做法)

养胃健脾

栗子性温，味辛，属肾、脾、胃经，具有养胃健脾的作用，长期食用栗子排骨汤可缓解腰酸腿软、腰腿不好、尿增多等不适。

常见的养胃健脾食品：牛奶、红枣、白扁豆、包心菜、粥等。

降血脂

栗子还富含不饱和脂肪，能软化血管，降低血脂，避免血栓形成，非常适合高血压、高脂血症等人群。

常见的降血脂食物：芹菜、马齿、葱、鱼种、薏苡仁、大豆等。

强壮筋骨

排骨中含有铁、锌等微量元素，同时含有磷酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等成分，能为人体提供钙，从而达到强筋骨的效果。

常见的强筋骨食物：牛肉、牛肉、鸡肉、排骨等。

板栗排骨汤适宜人群和禁忌人群

1.适合人群：板栗排骨汤具有健脾开胃、降血脂、强筋骨的作用，适合体质虚弱、食欲不佳、三高患者。

2.禁忌人群：暂无。

板栗排骨汤的家常做法

板栗排骨汤

材料:猪排骨(大排)150克，栗子(鲜)50克，盐、米酒、酱油、葱、姜各适宜。

做法：

1.将排骨洗净，用热水烫一下，然后捞出。

2.栗子去皮备用。

3.坐锅打火，加入开水和排骨，然后放入葱、姜煮1小时左右。

4.取出姜蒜，放入栗子中煮30分钟，加入盐、米酒、酱油调味，出锅放入碗中。

苞米板栗排骨汤

材料：排骨400克，栗子10多个，甜嫩玉米1个，枸杞适宜，米酒适宜，盐适量，姜片适宜。

做法：

1.排骨400克，栗子10多个，甜嫩玉米1个，枸杞、米酒、盐、姜片适宜。

2.苞米切成块，栗子掰皮。

3.放半锅水，放入洗净的排骨，用大火煮沸，然后汤面会有一层泡沫，这是煮熟的血，熄火，取出排骨洗净。

4.将石锅放入适量水中煮沸，将排骨、玉米块、栗子、姜、米酒一起放入，用大火煮沸，用小火煮沸。

5.小火炖两个小时，放枸杞和盐调味。