甲鱼汤怎么做好喝又营养(甲鱼的家常做法)

如何做好甲鱼汤又好又营养又营养又营养？

甲鱼汤的主要原料是甲鱼，做法很多，以下方法为例，具体方法如下：

材料：甲鱼、骨碎补、山药、枸杞、姜片、葱、米酒、盐。

做法：

1.先将甲鱼放入热水中屠宰，切开，去肠、脏、洗净。

2.然后将甲鱼切成大小合适的小块，加入适量姜片、米酒腌制除腥。

3.在此期间，将山药去皮洗净切块；姜片、葱各自洗净切好预留，再将枸杞洗净。

4.甲鱼腌制后，放入砂锅中。

5.然后加入适量的水和姜、葱、米酒煮1小时左右。

6.1小时后，放入骨碎补、枸杞、山药炖1小时左右。

7.最后确定甲鱼完全炖好后，加入适量的盐调味料即可出锅。

甲鱼和什么汤最好

独立炖甲鱼的效果有限，与以下食物一起煮汤，效果可翻倍：

鸽子

甲鱼味甘平，属肝，具有一定的补阴散血及其滋补作用；鸽子味辛咸，属于肾经络，适当食用具有一定的补肝肾、补肾气的作用，两者一起炖可发挥很好的滋阴清热及其补虚补肾的作用。

西洋参

甲鱼也可以和西洋参一起炖。两者一起炖可以起到很好的补气养阴、清火除烦、养胃的作用。对于体质虚弱的人来说是非常好的。

鸡肉

甲鱼也可以和鸡肉一起炖。鸡肉又甜又咸，属肝脾经。与甲鱼一起炖有很好的滋阴补肾、散血滋补作用。

甲鱼汤的功效和作用

补肾

甲鱼汤味甘平，属于肝脏，含有大量维生素、蛋白质、脂肪及其矿物质成分，适量食用具有一定的补肾精华作用，适合改善肾虚引起的腰酸腿软等不适。

补血

甲鱼汤中的铁元素很高。适量食用可促进人体血红细胞的生成，具有一定的补血作用，对改善严重贫血有很好的作用。

美容

甲鱼汤的营养价值和食用价值都很高，富含维生素E、维生素A及其胶原蛋白，适量食用可促进人体皮肤健康，有利于改善皮肤粗糙、皱纹、斑点等情况，具有一定的美容效果。

三种人不宜吃甲鱼

以下群体不宜食用甲鱼：

1.甲鱼富含蛋白质和脂肪。对于肝炎患者来说，其消化功能大大减弱。吃甲鱼不仅不能吸收，还会增加肝脏的负担。严重时，肝细胞会大量萎缩，对自身健康构成威胁。

2.甲鱼有很好的补阴补肾作用，所以不宜食用失眠、孕妇和产后腹泻，否则营养过剩也容易引起不适。

3.甲鱼有很强的滋补作用，在人体内需要一定的消化代谢时间，所以对于胃肠功能薄弱、胃肠道不好的人要谨慎食用。