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生熟莲藕具有不同的食疗价值。生藕性凉，具有清热凉血的作用。煮熟后，其性能由冷变温，能增进食欲。是健脾、养胃、养阴的好产品。
芹菜具有甘凉清胃、清热祛风、清目养血、补血健脾等功效，特别是夏季凉拌食用，促进食欲效果好。
香莱性温，味辛，具有排热解表、健胃健脾、醒脾及中等功能，特别适合脾胃虚寒者食用。
莴苣富含钾离子和多种微量元素，具有利尿降压的作用，特别适合夏季食欲不振，能刺激消化酶代谢，促进肠蠕动。
茴香苗性温，味辛，具有祛寒止痛、理气、理胃的作用。挥发性物质能促进胃液分泌，增强食欲，帮助消化。
山药味辛，性温，具有健脾补肺、益胃补肾的功效，其中含有精氨酸和多种矿物质，是健脾胃、增强食欲的有效物质。
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