包菜能够生吃的。
据研究发现包菜水分含量很高,热量非常低,而且是一种水溶性纤维素含量很丰富的食材,生吃能更好的吸收包菜的维生素含量。
1.首先把包菜清理干净,随后用刀将包菜一分为二,把中间和外边的叶子直接除掉;
2.将准备好的包菜切成丝状添加冷水中清理待用;
3.将黄瓜清洗干净后切丝待用;
4.蒜头剁碎待用;
5.将蒜头、食盐、陈醋、鸡精、生抽、白糖、油辣子、香油等添加碗里搅拌均匀后待用;
6.将切好的黄瓜和包菜添加碗里,然后将调制好的酱汁添加搅拌均匀后便可食用。
菜中含有丰富的维生素U,能有效的保护黏膜细胞,针对胃病和胃炎有比较好的临床效果。
包菜中含有丰富的叶酸,特别一些怀孕的孕妇或是贫血患者可以适当食用。
日常食用储存能有效的提升人体的免疫力,针对预防流感有很大的帮助。
包菜中含有异硫氰酸酯物质,针对预防癌症、预防心脑血管疾病有很积极的效果。
包菜的叶子具有极强的抗氧化作用,能很好的吸收身体皮肤衰老成分,对于皮肤的血液循环有促进效果。且表层叶子越来越嫩的包菜,它抗氧化作用就越强。
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