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把葛根碾成粉状，取适量放入碗中，再将冷开水倒入碗中搅拌后食用。有生津解渴，解酒毒的功效。
取适量葛粉用水稀释成葛粉汁后，用锅煎出薄饼、切片，可以下火锅炖鸡或猪脚食用，或与回锅肉混炒，是一道难得的饭桌佳肴。有舒筋活血美容养颜的作用。
梗米浸泡一宿，与葛根粉一起放入石锅内，加水600g，用文火煮至米粥即可。有降压，降糖，降脂的功效。
桂花糖5g，葛根粉50g。先用冷水适当调合葛根粉，再用沸水冲化葛根粉，使其成晶莹透明状，添加桂花糖调拌均匀即成。具备退热生津、解肌发布的作用。
葛根粉200g，粟米300g，梁粟米饭500g，豆豉汁液（适当）。用高温开水将米饭洒湿，添加葛粉拌匀，再加适度豆豉汁液，用大火煮熟。根据自身的食欲适度加调味剂。具备净心醒脾、提升智力的功效。
取葛根9-15g，用水煎服。解肌退热、透疹、生津解渴、舒筋活血、解酒毒宜生用，升阳止泻宜煨用。
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