牛蛙什么季节吃最好(牛蛙有什么营养价值)

牛蛙什么季节吃最好

想要吃牛蛙的话，最好选择在八九月份。

在这段时间时，牛蛙的肉是非常鲜美的，牛蛙本来是生长在北美落基山脉一带，也是后来的时候引进国内的，种类也是非常之多。

怎样挑选牛蛙美味

1.选购牛蛙时，观查牛蛙的大腿那部分，当它脚部肿胀肥厚时就不能购买了。

2.牛蛙的结构与一般的蛙是比较相似的，但它的个头相对来说是非常大的，雌体牛蛙的身长可以达到20厘米，男性牛蛙可以达到18厘米，并且较大重量可以达到2kg以上。最好的观查牛蛙的四肢，倘若它四肢很有能量，就说明这个牛蛙是比较健康的。

3.拿手接触牛蛙时，它下颌会弯折勾进去的，那就说明牛蛙是比较健康的，可以放心食用。

牛蛙对身体有什么好处

补充营养

牛蛙自身的营养成分是很高的，所以当我们的体质比较虚弱的时候就可以食用一些，进而为身体提供足够多的营养成分。

增强免疫力

牛蛙中含有蛋白质，从而能够提升身体的免疫力，抵御病症。

牛蛙清蒸怎么做才好吃

主料：牛蛙。辅材：葱、姜。调料：盐、鸡粉、花雕酒、生抽、水淀粉、香油。

制作步骤：

1.牛蛙洗净后斩成小块预留。

2.葱姜切丝预留。

3.用少许盐、鸡粉、花雕酒、生抽将牛蛙腌渍20分钟。

4.应用水淀粉将腌好的牛蛙上浆。

5.取敞口海碗一只，将葱、姜片铺在碗底。

6.牛蛙放入碗中以后淋上几滴香油。

7.蒸锅做于火上，水开后放进海碗。

8.大火蒸5--7分钟即成。