酸木瓜怎么腌制好吃(酸木瓜怎么腌制好吃又脆)

酸木瓜如何腌制美味

做法一

1.将青木瓜切成青皮，然后切成片。切片时不宜过薄或过厚。一般来说，大约3毫米。

2.将木瓜切片放入小盆中，然后续水，倒入盆中的水，倒入适量的盐，加入四分之一的水，将木瓜片和盐抓得均匀，使木瓜片口感更加柔软光滑。

3.木瓜皮洗净，盐洗净。

4.取适量生辣椒洗净切碎，倒入适量酸醋，搅拌均匀，倒入木瓜片中，直至随意醇厚，一般一小时即可食用。

做法二

准备一个木瓜，适当的青椒、糖、盐、白醋。

木瓜选择不那么熟，所以吃起来会更脆，去皮后切成两半，然后挖核，切成片腌5小时左右，也可以放更多，以去除涩味，然后腌酸木瓜清洗，放入腌制容器，倒入适量白醋，必须没有酸木瓜，也可以加入适量的辣椒糖，盖一天左右可以吃。

用什么样的木瓜做酸木瓜？

选择木瓜时，不能选择太熟，应用手按压，如果太软证明太熟，木瓜酸味道不太好，木瓜酸最好用青木瓜。

怎么吃酸木瓜？

吃酸木瓜的方法有很多，可以直接吃，也可以泡一些茶喝，也可以入菜吃，可以达到健脾消食的效果。

酸木瓜能做什么菜？

酸木瓜炒肉丝

准备酸木瓜、肉丝、胡萝卜丝、香莱、鸡粉、盐、花椒面、姜蒜、蒜。

木瓜洗净后，切成丝，肉丝切好预留，锅里给油，放下肉丝辣椒面炒成颜色，然后加入一些洋葱、大蒜、胡萝卜丝、豆瓣酱炒，再加入一些酸木瓜丝、盐、鸡粉，炒后加入一些香莱。

酸木瓜炖鱼

准备一条新鲜的鱼、酸木瓜、适量的糖、葱、鸡精、胡椒粉、酱油、米酒、一个番茄、适当的干辣椒、朝天椒、姜片、蒜头。

先把酸木瓜籽去掉切丝，然后鱼用米酒盐腌十分钟以上，放入锅中煎至双面淡黄色，然后准备一个大锅加油加热，干辣椒、姜片、大蒜，加入适量酸木瓜丝炒，加入一些辣椒，番茄继续炒均匀，加入适量酱油、米酒、盐，然后加入适量的水煮沸，煮沸后放入鱼中，用中小火炖，然后加入一些糖新鲜，小火炖20分钟左右，开锅前加入一些鸡精、胡椒粉调味料，再加入一些葱段，这样就可以了。