香芋和芋头是一样的吗(香芋和芋头区别)

芋头和山芋一样吗？

芋头其实是芋头的众多品种之一，换句话说，所有的芋头都是芋头，并非所有的芋头都是芋头。

芋头一般分为红芋头、白芋头、九头芋头、芋头、龙洞早芋头等，其中芋头又称槟榔芋头、荔浦芋头，主要产于广西荔浦县、平乐、恭城、湖南江永和福建闽南。芋头球茎呈长椭圆形，深棕色，肉白色，有咖啡色图案。母芋大，子芋长卵型，直径3～5厘米，长度可达20厘米，福州地区俗称芋柄。每棵子芋6～10个。单棵产量2.5～3公斤。

荔浦山芋和香芋的区别

荔浦实际上是广西省的一个县名。荔浦山芋是当地的特产之一，其实就是香芋。只是说法不同。荔浦山芋和香芋没有区别。

荔浦山芋具有迟熟、耐贮存的优点，一般亩产约3000公斤，是当地主要作物之一。

怎么吃芋头最简单的方法

1、盐水煮芋头

较小的山芋，可直接白煮，味道也特别好。

做法:选择100克以内的10-15个芋头，洗净，放入锅中，加入3指深水，加入少量盐，然后盖上盖子，用大火煮。上汽后，用小火煮15-20分钟。

二、芋头蒸排骨

食物：芋头500克，排骨700克，蒜头、香莱、姜片、油耗、豆豉、玉米粉、食用油、酱油、鸡粉适宜。

做法流程：
1.首先将排骨洗净沥干水分

2.然后将玉米粉、酱油、盐、鸡粉、油耗和少量食用油放入排骨中沥干水分，用筷子搅拌均匀，预留.

3.接下来，将芋头清理干净，切成块。

4.加热锅中的油，将芋头放入锅中，用中火炸5分钟，取出预留，保留5分钟

5.然后将腌制好的排骨放在芋头上，再将洗好的豆豉撒上，放入姜片和蒜头

6.将适量的水放入压力锅中作为架子，将排骨放入锅内盖上盖，设定蒸30分钟的时间。

7.时间到了端出来，撒上香菜末。

三、剁椒蒸芋头

食物：山芋400克，葱、盐、酱油、剁椒、食用油适宜。

做法流程：

1.芋头去皮，切成滚刀块；

2.加入少许盐和酱油，盖上剁椒，倒少许油，大火蒸15分钟；

3.出锅后撒上葱花，吃的时候拌匀。

芋头的功效和作用

1.补充营养

芋头含有碳水化合物、蛋白质、胡罗卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂苷、钙、磷、铁、钾、镁、钠等成分，能补充身体必需的营养。

2.缓解饥饿

芋头淀粉含量高，含有大量纤维，可为人体活动提供能量，缓解饥饿。此外，在减肥过程中，也可以用低热量的芋头代替米饭作为主食，丰富的纤维可以形成饱腹感，防止食物吃得太多。

3.提高免疫力

芋头中含有一种粘液蛋白，被吸收后能产生免疫球蛋白，能提高身体免疫力，防止疾病侵袭。

4.宽肠通便

芋头富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，增加粪便体积和含水量，具有良好的肠道排便效果，适合习惯性便秘群体食用。

5.保护牙齿

芋头中含有氟，有利于钙磷的使用，加速骨骼形成，促进生长，保护牙齿，防止龋齿的发生。因此，芋头也非常适合成长中的儿童。