竹荪的网状部分能吃吗(竹荪的网状部分能吃吗怎么吃)

能吃竹孙的网状部分吗？

整棵竹孙都可以吃，所以竹孙的网状部分可以吃，吃起来像菌杆一样脆可口。竹孙的菌盖会有一点异味，吃的时候可以去除。有些干竹孙泡好后会有类似肥皂粉的味道。这是因为你买的竹孙没有处理好，或者经历了硫磺熏制，那么如何去除竹孙的异味呢？

浸泡在盐水中去除异味

竹太阳用盐水浸泡20分钟，去除竹太阳的菌盖，用清水清洗几次，然后放入水中预留，汤可食用，一般无异味。

可以吃什么样的竹孙

可以吃竹太阳全可以吃，但虽然竹太阳很好，一般可以吃三种，分别是：长裙竹太阳、短裙竹太阳和红托竹太阳；在许多竹太阳品种中，黄裙竹太阳不能吃，这种菌群颜色为橙色或柠檬黄色黄裙竹太阳有毒，不能吃。

怎么吃竹孙？

竹荪煲汤

竹太阳可以煮汤，美味，竹太阳独特的成分也可以增加汤和其他食物的储存时间，保持菜肴新鲜不变味，竹太阳炖鸡汤、竹太阳银耳汤是很好的营养汤，脑力活动，免疫力下降可以吃，平静大脑，提高免疫力。

竹笋制酒

竹太阳不仅能煮汤滋补，还能酿造竹太阳酒，以五粮为基液，竹太阳和猕猴桃为主要原料，配合竹太阳发酵液，与您混合，勾兑成细菌香型白酒；适用于高原旅游、疲劳失眠、鸡、鸭、鱼。

竹孙的注意事项

长裙竹孙泡沫时要严格控制泡沫时间，由于长裙竹孙质量差，泡沫后网状部分容易损坏。

短裙竹孙口感酥脆，品质高。购买时，应选择结实粗壮的短裙竹孙。竹孙不应储存在阳光和高温潮湿的环境中。