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想要米饭软糯美味就一定要注意水量，一般米和水的比例是1：1.2或1.4。而且稻米可以提前放进水里浸泡1小时。
你一定不知道煮米饭时倒入一点点醋就可以令米饭口味浓醇绵软，而且不必担心会有醋味哦，不过千万别倒入过多，一般一斤大米倒入1毫升的醋，大家就按照这个量开展计算吧。
将1小勺油倒入稻米里边搅拌均匀，然后再煮可以令米饭粒粒分明，而且不用担心会黏锅。
想要清除剩饭的异味，令剩饭口感更好，可以放入一点盐蒸。
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