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早上不能空腹喝酸奶，但吃完面包后可以喝酸奶。酸奶富含乳酸菌，能促进肠道蠕动，帮助消化食物。
早餐不建议经常吃面包喝酸奶，酸奶中的乳酸菌可以促进胃酸的分泌，早上经常吃面包喝酸奶可能会导致腹泻等症状，因此，不建议经常吃。
早上最好在早餐30分钟后喝酸奶。因为饭后胃液稀释中和，pH值高，一般上升到3~5，适合酸奶中乳酸菌的生存。
酸奶中的色氨酸对缓解过度的心理压力、高度紧张和焦虑引起的身体疲劳有很大的帮助。乳酸菌发酵后，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变小，分散色氨酸含量大大提高，更容易吸收。下午喝一杯酸奶可以让办公室职员释放压力，整个下午精神焕发，更有利于提高工作效率。
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