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蛤蜊肉含有一种具有降低血清胆固醇作用的物质，具有抑制肝脏胆固醇合成和加速胆固醇代谢的独特作用，然后降低体内胆固醇。它们比常见的降胆固醇药物谷固醇更有效。
蛤蜊含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、碘及多种维生素和尼克酸，具有祛痰软坚的作用。
蛤蜊，性凉味咸，吃后常让人感到清爽宜人，对消除一些苦恼无疑是有益的。
绿豆芽和蛤蜊一起煮汤，具有清热消火、利水消肿的作用，还具有减肥塑身的作用。
韭菜、蛤蜊肉煮汤食肉，适用于糖尿病肾阴不足者。
1.大豆含有维生素B1，蛤蜊肉含有硫胺酶（维生素B1分解酶），破坏维生素B1。如果含有维生素B的大豆与蛤蜊肉一起食用，维生素B1将被蛤蜊肉中的硫胺酶分解和破坏，影响摄入，引起相应的疾病。
2.蛤蜊和其他贝类本身就非常美味，烹饪时不要加鸡精，也不要加盐，以免失去新鲜的香味，贝类中的泥肠不应该吃。不要吃未成熟的贝类，以防止肝炎和其他疾病的感染。许多贝类是头发，病人应该小心吃。蛤蜊和其他贝类更冷，所以脾脏和胃缺乏感冒的人不应该多吃。
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