痛风可以吃梭边鱼吗(痛风能吃海梭鱼吗)

什么鱼是梭边鱼，有什么功效？

梭边鱼又称梭边鱼和非洲鲶鱼，主要产于密苏里州、爱荷华州、内布拉斯加州、堪萨斯州和田纳西州。这种鱼又厚又嫩，又肥又嫩，营养价值高，具有大鲜大补的特点。

梭鱼味甘平，除脾湿外，还能通气消肿、阴阳、血虚、肾、肿胀、水肿、脚气病、腰酸腿软、痣、癣、耳痛、沙眼有一定的治疗效果，也有利于催乳素血、预防麻疹、慢性肾炎、预防肺结核。

痛风病人能吃梭边鱼吗？

适量食用

梭鱼嘌呤含量中等，急性痛风患者不宜吃梭鱼，缓解痛风患者可以吃适量，但不能多吃，因为梭鱼代谢后，也有少量尿酸成分，如果过量使用也可能改善尿酸，注意多喝水，帮助体内多余尿酸排出。

吃梭边鱼的方法

菏叶蒸梭边鱼

原料：梭边鱼800克，蒸肉粉100克，菏叶100克，泡椒、豆瓣、姜、蒜、盐、胡椒、米酒各适宜。

制作流程：

1.将净梭边鱼切成片；菏叶洗净，放入沸水中烫软，切成等边三角形。

2.将姜、蒜、豆瓣、泡椒、盐、胡椒粉、米酒、鲜汤与蒸肉粉混合。

3.用菏叶包囊，上电蒸锅用大火蒸熟，放入拖盘即可。

注：梭边鱼表皮粘液丰富，屠宰后放入沸水中烫伤，再用清水洗净，即可去除粘液。

蒸梭边鱼的做法

材料：梭边鱼、大蒜、姜、豆鼓、香茜、葱、淀粉水、酱油、油耗、盐、糖。

做法：

1.将梭边鱼洗净，用刀划整齐。

2.撒上葱、蒜泥、豆豉、姜。

3.在淀粉水中加盐、油、酱油、糖搅拌均匀。

4.烧开水，隔水蒸10分钟，再加入搅拌好的汁蒸5分钟。将香莱、葱末撒在鱼上。

5.倒上滚动的油。

木柴水煮梭边鱼的做法

材料:梭边鱼一条，泡椒6条，泡姜4块，蒜5瓣，淀粉、米酒、葱、豆瓣酱、糖一小勺，辣椒一小勺，辣椒粉、辣椒粉、辣椒粉、干辣椒、少许盐、鸡精。

做法：

1.梭鱼切片，用淀粉和米酒腌制10分钟，泡椒、姜、蒜切碎，葱切长。

2.锅里放油，烧开后，加入泡椒粉、泡姜粉、蒜泥和颗状麻椒炒片刻。加入豆瓣，继续翻炒几次。

3.加入适量的水，倒入一小勺糖和适量的胡椒粉，盖上盖子煮15分钟，直到香味飘出。

4.把鱼放进去，打开水，然后煮十分钟，梭鱼比普通鱼煮得更长，这样它就会变嫩。放入盐和味精后，小心地把鱼放进去，均匀地撒上辣椒粉、辣椒粉、辣椒粉、干辣椒段。锅里烧热油，倒在鱼上，撒上葱。

红烧梭边鱼的做法

材料:梭边鱼一条，熟鸡约半两条，鲜蘑菇半两条，竹笋半两条，葱半两条，姜一小块，蒜两瓣，酱油两勺，淀粉一勺，米酒一勺，芝麻油一勺，盐一勺，鸡精适宜。

做法：

1.整理好的鱼抽筋后，在鱼身两侧等间距划五六刀，涂上盐和米酒，味道半小时以上。

2.将油放入锅中直至70%热，下鱼炒成微黄色，捞出备用。

3.锅里留一两多油，烧到40%热，用姜片、大蒜、葱炒香。然后加入鸡片、竹笋片、菌片，中火炒30秒。

4.加一斤汤或水，下鱼、酱油、盐、鸡精烧三分钟左右，翻面再烧三分钟。

5.取出鱼，放在盘子里备用。将锅中的汁液勾芡后，倒入鱼盘中，最后倒入芝麻油。

谁不能吃梭边鱼

1.顽症、溃疡者不能吃梭边鱼。

2.梭边鱼不能和牛羊油、牛肝、鹿肉一起吃，也不能和中药荆芥一起吃，可能对健康有害。