肉饺子蒸多久才熟(肉馅饺子煮10分钟熟吗)

肉饺子蒸多久才熟

根据情况决定，如：

1、现做饺子

蒸饺子，表皮和馅料常温，时间相对较短，只要饺子放入蒸锅，煮沸水，然后等待10分钟煮熟，不少于8分钟，否则细菌、寄生虫等有害微生物不足以杀死，吃健康风险问题。

2、冷冻饺子

如果是蒸速冻饺子，因为表皮和馅料都是冷冻材料，蒸的时候先经历一个解冻过程，然后再蒸，所以蒸的时间可以比较长。建议肉饺子入锅后蒸15分钟。

蒸饺开水上锅还是冷水

冷水上锅为宜，原因如下：

1、防止烧伤

蒸饺如果开水放入锅中，开水温度过高，放入时容易发生水蒸气烧伤，而冷水放入锅中可防止烧伤。

2、保持完整的外观

开水直接蒸饺子，温度太高，饺子皮会很快煮熟，但馅料还没有完全煮熟，如果继续蒸，容易蒸皮，导致饺子不成形；冷蒸饺子加热对称，可以保持饺子的完整美观。

3、味道更好

直接蒸饺子，皮和馅料煮时间不同，也容易蒸发太快，导致饺子皮蒸硬，馅料涩，冷蒸饺子，慢慢加热，皮和馅料煮时间相似，蒸饺子口感柔软、光滑、新鲜、美味。

冻饺子怎么蒸不硬皮？

1、撒少量水

饺子冷冻后，会逐渐失去水分。蒸的时候，由于没有接触到水分，蒸的时候容易越来越干。建议蒸前在饺子上撒少量水，提高表皮湿度，保证口感柔滑。

2、蒸锅水量不少于1个手指深度

蒸饺子的水量不能太少，否则锅里的水蒸，会吸收饺子里的水，导致饺子干，最好不少于一个手指深，可以保持火蒸20分钟不干锅。

3、蒸熟后及时取出，趁热吃

蒸饺子后，迅速打开盖子。如果你看到饺子饼的皮力晶莹剔透，那就是煮熟的。用支架或湿布快速取出蒸盘。不要蒸太多，以免饺子皮干硬。然后取出饺子吃。吃之前不要把饺子放得太冷，否则饺子饼皮会变得干燥难嚼。

肉馅饺子煮10分钟熟吗？

能熟。

开水煮饺子和蒸饺子的时间差不多。一般来说，包装好的饺子可以在锅里煮4分钟；速冻饺子入锅后煮6分钟左右，但肉馅饺子比素馅多煮一点。你可以根据以下几点来判断饺子是否煮熟：

1.打开盖子，看到所有的饺子都漂浮在水面上，一个个在水中滚动就是煮熟。

2.刚入锅的饺子皮是面粉的白色，而煮熟的饺子皮会稍微变黄，有点透明。

3.饺子入锅前是干的，煮好后饺子的肚子会凸起，这时要立即熄火捞饺子。