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魔芋含有一种叫做植物纤维素的物质。这种纤维能促进胃肠蠕动，促进消化和代谢。许多疾病是由体内毒素过多引起的，不能排出体外。因此，经常吃魔芋可以加速体内有害物质的代谢，预防和减少便秘和肠道疾病。
魔芋中的营养成分可以软化血管，避免动脉硬化，分解血管中的油脂，避免血管堵塞。更重要的是，这种分子可以延缓脑神经细胞的老化，对心脑血管疾病患者有很大的作用。经常吃魔芋有助于治疗这种疾病的产生和恶性变化。
魔芋含有一种叫做普甘露聚糖的物质，它最大的作用是减少营养的吸收。身体每天摄入的食物含有糖和脂肪，这种物质会变成脂肪，使人发胖。经常吃魔芋可以抑制这种物质的吸收，另外还有饱腹感，可以抵抗其他食物的摄入，所以对减肥有一定的效果。
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