肝病不能吃哪些食物(肝病不可以吃哪些食物)

肝炎不能吃蛋黄

虽然蛋黄含有大量的营养物质，但肝炎患者吃蛋黄会增加肝脏的负担，不利于疾病的康复。这是因为蛋黄富含脂肪和胆固醇，这两种物质都需要在肝脏中代谢，所以肝炎患者避免吃蛋黄。

肝炎不能吃高脂肪食物

肝炎患者不宜吃高脂肪和高胆固醇食物，因为高脂肪会使肝脏脂肪堆积产生脂肪肝；对于高胆固醇鱼、蛋黄、猪肝、猪脑等食物也应避免食用。

肝炎不能吃姜

姜片的主要成分是姜辣素、挥发油、树脂和淀粉。变质的姜片还含有黄樟素。姜辣素和黄樟素能使肝炎患者的肝细胞萎缩、变性、炎症浸润和间质组织生长，导致肝功能障碍，进一步恶化病情。

肝硬化不能吃高蛋白食物

晚期肝硬化患者应特别控制高蛋白食物摄入，吃高蛋白食物，容易导致血氨过高，肝疲劳迅速将血氨转化为尿素，会诱发肝脑病等中毒反应，因此肝硬化患者不宜吃牛肉、虾、海三、乌鸡、羊肝等食物。

肝硬化不能吃油炸、蒸炒、烧烤食品

肝硬化和肝腹水患者避免吃油炸食品、蒸炸食品、烧烤食品，因为脂肪分解会产生化合物丙烯醛，通过血液循环到肝脏，刺激肝实质细胞，影响疾病的恢复。

肝硬化不能喝酒

葡萄酒在体内的新陈代谢是在肝脏中进行的。当肝硬化时，肝脏的解毒功能就会减弱。如果你再喝酒，它肯定会增加肝脏的负担，所以肝硬化患者不应该喝酒。

肝硬化不能吃刺激性调味料

辣椒、辣油、葱、大蒜、咖喱、鸡精、芥末、肉桂、茴香等刺激性调味料，这些调味料应在肝脏中代谢，因此肝硬化患者不宜食用。

肝硬化不能吃硬食物

患肝硬化时，肝脏阻力特别大，流入肝脏的血流压力也在增加，导致食道下部和胃底部的静脉曲升。这些曲张的静脉只由一层粘膜支撑。如果食物粗糙坚硬，会导致曲张静脉开裂出血，进而造成危险。因此，饼干、核桃、栗子、杏仁等食物一定要避免食用。另外，吃鱼时要注意鱼刺，防止鱼刺刺刺穿食道造成出血。

脂肪肝不能吃猪肉

猪肉，尤其是猪肥肉，是一种含有高动物脂肪的食物。每100克猪肥中的脂肪含量高达90.8克。这种高动物脂肪食物，脂肪肝患者容易加重病情。

脂肪肝不能吃鸭蛋

鸭蛋是一种高脂肪、高胆固醇的成分，每100克鸭蛋含有14.7克脂肪，13克蛋白质，634毫克胆固醇，特别是当，其胆固醇含量可高达1522毫克时，如果长期服用高胆固醇食物，也不利于预防脂肪肝。