猪肉怎么看新鲜不新鲜(猪肉如何看新鲜不新鲜)

猪肉怎么看新鲜不新鲜？

一是看外皮

在购买猪肉时，你可以选择看猪肉皮肤的颜色，因为一些变质的猪肉皮肤通常会出现不同程度的出血，会有深红色或一些紫色的出血点，所以在购买猪肉时需要注意，如果猪肉皮肤没有颜色，这种猪肉一般更新鲜。

闻气味

当你买猪肉的时候，你也可以闻到猪肉的味道。有些变质后，猪肉有一定的腐臭味，会有不同程度的血腥味。这种味道不会出现在新鲜猪肉上。

看弹性

买猪肉的时候也可以看看猪肉的肉质是否有一定的弹性。新鲜猪肉的弹性很大，轻按后可以很快恢复正常。但是，如果猪肉变质，轻按后不会恢复正常，也可能导致猪肉暴露。

看脂肪

买猪肉的时候也可以看看猪肉的脂肪。变质后的猪肉脂肪一般呈现出特殊的颜色，如红色、黄色、绿色等。这种猪肉不新鲜。

猪肉哪里肉最好？

1.猪里的肌肉，这部分肉质最嫩，肉里无筋，脂肪含量低，属于瘦肉。

2.胛骨心肉，这部分半肥半瘦，肉相对较老，常用于炖、煮、快速油炸或烤串。但在减肥时要小心吃重量。这部分猪肉营养丰富，味道好，但也能有减肥的效果。

3.猪排骨，属于肋骨区，适合做骨汤，肉少。

4.猪腿肉，也是瘦肉区，但肉质较老，非常纤维味，常用于制作白切肉，也适合减肥时食用。

5.五花肉（梅花肉），五花肉位于腹部区域，所以也是脂肪堆积的地方，脂肪部分，培根肉是后来的位置，因为有一层白色的油花，所以也叫梅花肉，瘦美女可以禁止吃，热量很高。五花肉是肥肉和瘦肉，补充丰富的油，但也可以补充热量。

6.猪蹄，一般后猪蹄比前猪蹄好，胶原蛋白含量多，但皮层厚，脂肪含量也很高。

吃猪肉会发胖吗？

一般来说，猪肉的脂肪含量较高，吃会增加脂肪。然而，猪肉各部位的脂肪含量不同，选择脂肪较少的猪肉位置，吃不会增加脂肪，但也可以大大补充减肥所需的能量。吃太多猪肉要注意脂肪的积累，必须合理搭配，不要经常吃几次，以免导致脂肪的积累。