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许多家长经常给孩子吃精米精面。医生和专家认为，长期食用过于细致的食物会因为减少B族维生素的摄入而影响儿童神经系统的发育。此外，由于铬的过度流失，视力发育也会受到影响，成为近视的主要原因。铬是人体内的一种关键激素。当它不足时，胰岛素的活性就会下降，调节血糖的能力也会下降，导致食物中的糖不能正常代谢，停留在血液中。最后，眼睛屈光度的变化会导致近视。
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