新鲜芡实怎么吃(新鲜芡实怎么吃好吃啊)

怎么吃新鲜芡实？

芡实果实呈球形，顶部凸起，像鸡头，所以又称鸡米头，是一种中药，也可以作为蔬菜食用。因为新鲜的芡实比较嫩，所以一般用来煮粥喝。通常将新鲜的芡实倒入锅中，煮一会儿，然后倒入洗净的米饭，煮开后即可食用。

芡实怎么吃祛湿最好

芡实与薏苡仁、山药、枣、莲籽等食材一起食用，可达到祛湿的效果。实际吃法如下：

薏米芡实粥

材料：芡实、薏苡仁、梗米、盐。

做法：

1.将薏米、梗米清理干净，将芡实捣碎预留。

2.将捣碎的芡实、洗净的薏米、梗米放入锅中。

3.加入适量清水，大火煮20分钟，再转文火煮1小时。

4.煮熟后，加入适量的盐即可食用。

芡实山药粥

材料：芡实、山药、薏米、稻米。

做法：

1.将芡实和薏米洗净，然后在水中浸泡2小时。

2.将大米、山药洗净，去皮，切成小块预留。

3.将泡好的芡实、薏米放入锅中，倒入适量水，用小火煮半小时。

4.加入大米，用小火煮20分钟。

5.最后，将山药放入锅中，加入适量盐，再继续煮10分钟。

红豆芡实莲子汤

原料：芡实、红豆、大枣、莲籽、梗米、红糖。

做法：

1.将芡实洗净，用冷水浸泡2小时。

2.将红豆、莲籽清理干净，将红枣去核洗净。

3.将所有食材放入锅中，加入适量清水。

4.加入红糖煮4小时，即可食用。

如何去壳新鲜芡实？

新鲜的芡实也可以用手指拨壳，但是芡实的皮比较硬，会伤到手指。所以建议专门用来去皮的小指套，既实惠又方便。通常把指套戴在手上，用尖头轻轻划在壳上。如果壳被剥掉，芡实自然会掉下来。

如何保存新鲜芡实？

冷冻保存。

新鲜芡实在室温下不得储存3-4小时以上。这是因为芡实在常温下会蒸发水分，产生变色和异味。因此，最好的办法是去除芡实壳，然后将新鲜芡实放入密封口袋中，加入适量的水，密封袋子，放入冰箱冷冻。下次吃的时候，直接拿出来。它的味道和新鲜的芡实没有太大区别。而且这种方法还可以储存半年到一年。