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在番茄底部插一个叉子，放在火上烤10秒左右，番茄皮就会干裂。稍微冷却几秒钟后，用手撕下皮肤，皮肤完整。
(烤:三种方法中，所需时间最短，剥皮最完整、最方便！！！)
将清水倒入锅中，用大火煮沸，放入番茄中煮约20秒。你应该用勺子把番茄翻过来，这样番茄的所有部分都可以用沸水烫伤。或者在锅里放更多的水，而不是番茄。
取出后，冷却一分钟，然后撕下皮肤，但手仍然有点热，不容易抓住，在撕裂皮肤的过程中，番茄有点滑。
（烹饪：虽然所需的时间不是很长，但煮水的时间，煮西红柿的时间，加上冷却的时间，计算，至少5分钟。此外，它还浪费了一锅水和煤气费，虽然钱不多，但随着时间的推移，它可能不是一个可怕的数据。）
用勺子刮也是一种方式。勺子的选择特别重要，勺子的边缘不能太薄或太厚。例如，用铁勺刮，番茄很容易破碎；但如果用白瓷勺子喝汤，勺子的边缘太圆，很难。我认为不锈钢勺子和塑料勺子也是不错的选择。
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