首先看颜色:表面光滑,玉白色或乳白色质量高,表面暗,灰白色质量差。如果有焦点或深黄色,它就会被烧焦。
其次,测量尺寸:测量片体的长度和总宽度。尖宝应长不超过8厘米,宽3-4厘米。
再次冬片:应长不超过12厘米,宽约4厘米。
最终桃片:应长不超过16厘米,宽5-7厘米,春片应长不超过20厘米,宽9厘米。
1.先将开水倒入容器中,将玉兰片浸泡,盖上容器外盖。10小时后,将玉兰片放入锅中煮沸,用文火煮沸10分钟,取出。
2.将玉兰片放入洗米水中,浸泡10小时,每3小时换一次洗米水。在玉兰片下面,用刀横切。如果没有“白茬”,说明已经透明了。相反,继续浸泡。
玉兰片不是竹笋。
玉兰片是由嫩冬笋或春笋制成的干制品。玉兰片的形状和颜色与玉兰花的花瓣非常相似。竹笋是竹苗,常被称为“竹笋”。换句话说,玉兰片实际上是竹笋的半产品。
材料:
玉兰片250克,熟面筋100克,食用油、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精各适当
做法:
1.用洗米水或清水将玉兰片泡软后洗净,切成小块,放入沸水中烫一下,将熟面筋切成片;
2.锅烧热,倒入油烧至60%热,加盐,倒入玉兰片炒;
3.倒入熟面筋,加入鸡精、盐、胡椒粉,用水淀粉勾芡,炒匀即成。
材料:
玉兰片、回锅肉适宜,蒜头、辣椒、葱、酱油、酱油、油耗、芝麻油、芡粉适宜
做法:
1.将玉兰片浸泡在清水中,切成片;
2.锅中油烧热,炒香蒜和辣椒,下玉兰片炒均匀;
3.放入回锅肉、酱油、油耗提鲜;
4.放入酱油上色,出锅前加入水淀粉收汁,撒上葱蒜,倒入芝麻油。
上一篇 : 芸豆能生吃吗(芸豆的家常做法)
下一篇 : 丝瓜怎么看老嫩(丝瓜怎么看老的还是嫩的)
打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。