南瓜皮下有绿色的能吃吗(南瓜皮下面绿色能吃吗)

南瓜皮下的绿色可以吃吗？

可食用的。

南瓜是生活中常见的食物，味道很甜很细腻，所以很多人特别喜欢吃南瓜。此外，南瓜的营养价值也是非常有吸引力的因素之一，可以预防各种疾病，也有助于营养的吸收。

买南瓜的时候会发现皮肤是绿色的，但是如果绿色的位置靠近皮肤的一侧，颜色很深，这种南瓜是可以吃的，对自己的健康影响不大，味道也很好，适合老年人。

什么样的南瓜不能吃

南瓜过敏病

吃了南瓜后，可能会出现皮肤发红、瘙痒、频繁腹泻、消化不良、头痛、喉咙痛、哮喘等过敏症状。这类人可能对南瓜过敏，如果每次吃南瓜都会引起不适，那么以后不要吃南瓜更合适。

湿热体质

南瓜性温，多吃会助长寒湿，湿热体质的群体会在体内变热，再吃会加重这种情况。因此，湿热体质的群体不宜吃南瓜。湿热体质的群体往往表现为面部油腻、黄暗、舌苔黄腻、口苦口臭、急躁、易脱发、长痘痘。

胃热病人

胃热患者适合吃冷食，南瓜湿热，患者吃后会加重胃热，对身体不好。

如何选择新鲜南瓜

掐表皮

用拇指指甲捏南瓜皮。如果你觉得南瓜皮比较硬，那么这样的南瓜就是老南瓜；相反，如果捏破了，就证明成熟度不够，南瓜味道不好。

摸茎干

南瓜通常有一个小茎，这样的南瓜更容易储存，用手捏茎，如果感觉特别硬，触摸几乎像木头，证明南瓜采摘机会更合适，成熟度好。

拍一拍

把南瓜放在手里，用另一只手拍，如果声音闷，感觉南瓜的内部结构很紧，就证明南瓜的成熟度很高。

吃南瓜有什么好处？

1、祛毒

它含有维生素和果胶，具有良好的吸附能力，能粘结和消除体内的细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性物质，能起到解毒作用。

2、保护胃粘膜，促进消化

南瓜含有果胶，还能保护胃胶道粘膜，避免粗糙食物刺激，促进溃疡愈合，适合胃病患者。南瓜含有促进胆汁分泌的成分，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3、预防糖尿病，降低血糖

南瓜含有大量钴，能激活人体新陈代谢，促进造血功能，参与人体维生素B12的合成，是胰岛细胞必需的营养物质，对预防糖尿病和降低血糖有特殊作用。