尽量不要生吃。
虽然生吃一点西兰花不会对人体造成任何实质性的伤害,但一般不建议这样吃。西兰花属于十字花科的原料,材料硬,直接生吃味道差,小西兰花容易隐藏昆虫,清洗可能难以清洗,生吃容易带到体内。
就营养而言,西兰花富含纤维。如果直接生吃,纤维在体内不易消化,可能会觉得不舒服。
是的,但蒸的时间不宜过长。
西兰花可以蒸着吃。蒸的时候可以往锅里倒适量的水,然后放在蒸笼里,把干净的西兰花放在蒸盘上,直到颜色变成亮绿色,几乎蒸好。西兰花蒸的时间不宜过长,否则容易造成其营养成分的流失。
如果你喜欢西兰花脆嫩的味道,一般蒸3分钟,如果你喜欢软成分,建议蒸5分钟。
1.烹饪前用淡盐水浸泡一会儿。用淡盐水浸泡西兰花,不仅可以清理隐藏在小花中的昆虫,还可以调味着色西兰花,改善其外观和口感。
2.用开水烫一遍,然后立即用冷水烫一遍。西兰花不仅能杀菌,还能保持其脆嫩的口感。
3.操纵烹饪时间。无论是炒西兰花还是煮西兰花,烹饪时间都不宜过长,这样生产出来的西兰花就不会太老。
西兰花富含矿物质成分,能有效补充人体钙,起到强身健体的作用。西兰花中的抗坏血酸被吸收后,能增强肝脏的解毒能力,进而提高机体的免疫力。
西兰花富含蛋白质和维生素,能帮助脑细胞的生长发育,起到健智益脑的作用。
上一篇 : 女人喝捻子酒有什么用(女人喝捻子酒要注意什幺)
下一篇 : 牡丹花茶有什么功效(牡丹花茶有什么功效和作用)
打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。