腊肉可以和哪些菜一起炒(腊肉可以和哪些菜一起炒好吃)

腊肉可以跟哪些菜一起炒

腊肉是指肉经过腌制、烘烤或晾晒所制成的加工品，主要含有脂肪、蛋白、碳水化合物、磷、钾、钠等营养成分，在食用上没有什么特殊忌讳，可以跟任何食物一起食用，因此腊肉和什么菜一起炒，根据自身爱好决定即可。

但从健康的角度来讲，腊肉是一种肉类，维生素类物质含量较低，而且是经腌渍制成的，会含有一定亚硝酸钠，可以多和蔬菜在一起食用，能够使机体摄入营养更为全面，而且有助于降低亚硝酸钠的含量。

腊肉如何处理才能吃

清理

因为腊肉是经腌渍、烘烤或晾晒等步骤制成的，因此腊肉表面会有大量的污垢，需要把先其完全清理干净。

水煮

其次腊肉在通过烘烤或是晾晒之后大量缺水，肉质会特别干结，因此需要根据水煮的形式使之变软才能食用，而且一些褶皱里的污垢也才能彻底清理干净。

腊肉能放冰箱冷冻吗

能放。

食物变质大多都是因为自然界中的细菌微生物所致，而冰箱冷冻温度一般在零下18度左右，能够基本把这些细菌微生物消灭，起到增加食物保存时间的效果，因此腊肉是能够放冰箱冷冻的。

只不过低温不能完全起到除菌杀菌的功效，如果储存的时间过长，或是反复冷冻情况时，腊肉还是会出现变质的状况，必须注意观察。

腊肉能存放多久

根据情况看。

因为腊肉是一种经腌渍、烘烤或是晾晒制成的，本来就不太易滋生细菌微生物，因此将其放在常温下的阴凉通风处也可以存放3-6个月多的时间。

如果注意一些储存方法的话，例如继续烘烤或是放进冰箱冷冻等，甚至可以存放至明年制做腊味的时间，因此腊肉实际能存放多久，彻底依据储存方式来说。