虾和菠菜能一起煮粥吗(虾和菠菜能一起吃吗)

虾和菠菜能一起煮粥吗

虾和菠菜可以一起煮粥，但是必须要将菠菜先绰水。

由于虾里边的钙元素、镁元素含量高，食用有很好的补钙强身功效，而菠菜里面含有大量的草酸，一起煮粥吃的时候草酸会与钙、镁元素生成草酸钙、草酸镁沉积，减少虾的营养成分，甚至引起胃部不适。

但是将菠菜绰水以后，菠菜中大部分的草酸都会溶于水中，再将菠菜和虾一起煮粥就没问题了。

虾仁菠菜粥做法推荐

食物：稻米200克，虾仁15只，菠菜120克，葱、盐适量。

做法流程：

1.把新鲜波菜洗净，热水烫一下，除去草酸。

2.稻米洗净，用水泡10分钟。

3.鲜虾去头去壳，洗净切丁，菠菜切细丁，预留。

4.用石锅、压力锅、或是电饭锅也行。米入锅，大火煮开，调文火，煮粥。

5.待粥粘稠，再倒入鲜虾，菠菜再煮1-2分钟，加入盐、葱段即可。

菠菜最佳搭配

1.菠菜 猪肝：补铁补血、清目

菠菜中富含纤维素、胡罗卜素、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，食用有很好的补钙强身、补铁补血、护眼明目的功效；而猪肝中富含铁元素和维生素A，食用同样能够协助预防严重贫血，以及因缺乏维生素A而产生的视力下降，夜盲。将猪肝和菠菜一起搭配食用补铁补血、护眼清目效果更好，并且营养搭配食用，营养也更佳平衡。

做法：能做汤，还可以一同烧菜。

2.菠菜 豆腐：清热降火

菠菜性凉，豆腐一样性凉，二者同吃有很好的清热、降火、消暑的功效，并且能够补充多种身体所必须的营养成分。

小提示：菠菜需绰水去草酸

猪肝和豆腐中都含有大量的蛋白、钙质等，因此在与菠菜一起煮的时候最好先把菠菜绰水，科学试验表明，菠菜在开水中焯60秒，能消除80%的草酸，那样可以减少钙质的消耗，防止因此草酸钙沉积而患上结石。

虾能和什么青菜一起吃

虾和绝大多数蔬菜都能一起吃，比如说生菜、黄瓜、番茄、青豆等等。且并没有因为蔬菜中的维生素C含量丰富而产生所谓的砒霜，这一说法在2018年央视的315晚会上已经进行了避谣。

可是虾和一起含有草酸的食材一起吃时，这些蔬菜最好先绰水一遍，清除草酸，比如说芦笋、茭白、菠菜、西蓝花等等。

虾不能跟哪些一起吃

虾其实没有千万不能一起吃的食材，没有哪种食物和虾一次会了以后就会立即造成身体不适，除非食物本身有害或已经变质。可是友情提醒，虾和下边的食物一起吃要注意适当，过多会严重影响健康。

1.温热性食物，如狗肉、牛肉、牛肉、荔技、榴莲等，和虾一起吃得多易上火。

2.含有鞣质食物，如柿子、石榴、茶汤、红提等等，和虾一起吃得多会降低虾中蛋白质的吸收，甚至引起胃部不适。

3.不易消化食物，如肥肉、五花肉、地瓜、栗子等等，一起吃得多容易消化不好。