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不能。
假如豆浆放一夜里的话，其中的营养物质就会生成沉积，且不能够被我们的身体吸收；况且过夜豆浆中容易混入细菌等物质，喝过对身体是没有益处的；并且豆浆中蛋白含量较高，放久了容易变质。因此过夜的豆浆尽量不要喝。
喝不完的豆浆能够放在冰箱里储存。
但应该烧开冷后盖上，或使用密闭性能较好的保鲜袋封之后再冷藏。提醒大家的是，冷藏前不宜放糖，随喝随加。豆浆的冷藏时间最好控制在12~24小时以内。
1.豆浆含有大量的大豆蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，特别是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其它任何乳类都丰富。
2.豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。
3.多喝鲜豆浆能预防老年痴呆，预防气喘病。
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