椰子肉怎么做甜品(椰子糖水材料:椰子、白砂糖)

椰子糖水

材料：椰子、白糖。

做法：

1.椰子用菜刀或砍柴刀张口口子，把椰子汁倒出预留。

2.椰子割开两截，用刮刨把椰肉一层一层刮下。

3.把椰肉放入椰汁里，添加适量白糖，搅拌均匀即可。

小提示：能够盛碗里现喝，还可以放入冰箱冷藏，冰箱冷藏几小时味道更佳。

椰子糕

材料：椰子、鱼胶粉、白糖。

做法:

1.把椰子割开摘除椰肉。

2.锅里放白糖加适量水煮开。

3.烧开后放入鱼胶粉，再加适量水，续煮到鱼胶融解。

4.待鱼胶完全溶解烧开后添加椰肉，边加边搅拌。

5.直至水再次开，以后熄火。

6.待放凉后，放入冰箱，凝结割开即可食用。

椰子果冻

材料：吉利丁粉、椰子、糖。

做法：

1.新鲜椰子，拿刀在顶部割开，打开以后把里面的椰肉倒出来。

2.把椰肉倒进锅中，再倒入吉利丁份，和适量的糖，小火煮到粉彻底稀释就行。

3.煮好后倒进椰子里多余能自己倒进其他的小容器里。

4.略微冷一点了就放入冰箱冷冻，大概半小时到一小时之后就可以品味啦。

椰子慕斯

材料：牛乳、椰子、糖、朗姆酒、吉利丁片、奶油、奥利奥、黄油。

做法：

1.首先把椰子割开取出椰肉和椰汁。

2.把先将黄油隔水融化，再倒入打碎的奥利奥，混和，放到模具里，铺平。

3.铺平没有间隙后放在冰箱冷冻一会。

4.然后把吉利丁片一片片分开来，一起泡在水里。

5.把牛奶，糖，椰子汁，朗姆酒倒入锅里面煮热，起烟即可关火。

6.把变软好的吉利丁片放进锅里面，拌和溶化以后放一旁。

7.打淡奶油，放糖，打进有纹理不易消退能流动就行了。

8.椰子肉一定要冷了才能放入鲜奶油里边，搅拌均匀，迅速不要太久。

9.搅拌均匀后倒入模具里，然后放冰箱里冷冻4小时即可。

蛋白椰子

材料：黄油、椰子肉、蛋白、糖。

做法：

1.黄油放糖混和，打成泛白。

2.分批添加蛋白打匀。

3.分批添加椰子肉，搅拌均匀。

4.拿勺子把混合好的椰子蛋白霜弄成球。

5.放到烤盘上，球和球之间留些间距。

6.烤箱175度大概25－30分钟，颜色金黄即可。