草鱼头汤的功效与作用(草鱼头汤的家常做法)

草鱼头汤的功效与作用

1.健脑益智

草鱼头汤中含有丰富的卵磷脂及其不饱和脂肪酸，对推动神经细胞，尤其是神经传导和交感神经细胞生长发育极其重要，能够促进大脑发育、提升脑细胞的活性，还可以缓解头脑衰落，人们常食用草鱼头汤能够起到很好的益智健脑的功效。

2.增强免疫力

草鱼头汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、铁、钙、磷、镁及其身体所必须的卵磷脂和不饱和脂肪酸等多种营养成分，长期食用能够帮助补充人体营养，增强免疫力，增强抗病能力。

3.养胃补虚

草鱼头汤味辛，性温，肉质鲜嫩而不油腻，具备养胃补虚、健脾益气的功效，适宜身体瘦弱、食欲不佳者食用。

4.保护心血管

草鱼头汤味美，其中还含有维生素A、维生素D、维生素K及其鱼油、不饱和脂肪酸等营养成分，能够清理和软化血管，减少血粘度，降血脂，能够起到维护血管细胞、预防心血管疾病的功效。

5.排毒养颜

草鱼头汤中含有丰富的胶原，卵磷脂和不饱和脂肪酸等物质，长期食用能够修复细胞组织、减缓肌肤衰老，避免皱纹的产生，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的初期皱褶，有一定的减轻作用。

草鱼头汤下奶吗

草鱼头汤具有一定的下奶功效。

奶水少的原因主要有缺乏营养、喂奶不到位、乳管阻塞、情绪变化等，而草鱼头汤营养全面，美味可口美味，可增进食欲，补充营养，针对缺乏营养、食欲不佳的现象有一定的改善作用，加上其汤水多，蛋白质含量丰富，有利于奶水分泌，起到较好的下奶功效。

草鱼头和哪些煲汤

草鱼头可以跟许多中食物、药材炖汤，比如说喜爱奶白汤色的，可以加豆腐；想要营养搭配的，可以加生菜；想要其通乳下奶作用更好的，可以加通草；想要起到缓解头疼功效的，可以加天麻一起炖；想要增强免疫力效果明显，可以加虫草花。

草鱼头怎么做好吃

材料：草鱼头1个、嫩豆腐1盒、香菇8朵、小葱3段、老姜3片、盐1茶匙。

做法：

1.草鱼头洗净，从中间割开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用清水浸泡5分钟后，去蒂洗净。

2.煎锅中倒入油，待7成热时，放进鱼头用中火两面煎黄(每面约3分钟)。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香小葱段和姜片后，倒进足量开水没过鱼头。

3.再倒入香菇，盖上盖，大火烧煮50分钟。

4.加入盐，放进豆腐继续煮3分钟即可。