1.板栗的烹制时间跟烹煮方法相关,假如只是普通的水煮后拨壳进餐,一般只需要水煮二十分钟左右即可。具体的做法是把板栗清洗干净后加入适量清水,在锅里蒸制十五分钟后改为小火慢慢熬制,直至板栗彻底熟透即可进餐。
2.如果采用高压锅煮板栗,那么一般不用太多的清水,略微加点水即可,可以将时间定为30—40分钟。具体的做法是板栗1000g,清水适当,板栗洗净放入电压力锅内胆中。添加清水,挑选全能炖的作用,时间设置为35分钟,随后开盖即可食用。
在水煮板栗时想要加入糖或是食盐,主要取决于个人的喜好。一般而言,水煮板栗无需加任何调味品,自身板栗就有软糯的口味及其香甜的味道。假如加入了食盐,反而会导致机壳增强了盐味。假如加入了糖,会导致板栗口感不正宗,本来的香甜味道也变得十分。所以在水煮板栗的时候可以依据个人爱好,挑选不加调料或者加入自己喜欢的调味品。
做法:
1.最先将准备好的栗子清理干净。
2.用刀在栗子尖上开小十字口。
3.冷水下锅逐渐煮20分钟。
4.待锅中水沸腾后,加入适量白糖或食盐继续煮20分钟随后熄火。
5.然后再焖10分钟就可以了。
1.看颜色。板栗机壳以光泽红润为宜,假如无光泽或颜色太深,则说明内部已变质,也有可能是陈年板栗。
2.看茸毛。新鲜板栗尾端茸毛较多,而陈年板栗外皮光滑,茸毛偏少。
3.用手捏。捏起来触感坚固的,也表示板栗内部果实丰满,假如板栗壳能轻易捏扁,有可能内部已变质。
4.闻气味。好的板栗闻着有香味儿,坏的板栗有明显的烂掉味道。
5.看形状。喜欢吃甜板栗的可以选择一面平另一面圆的板栗,如果需要不太甜的板栗就选择双面都扁平的。
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