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吃黑蒜的时候要注意时间，饭前不容易多吃黑蒜。相反，最好在饭后吃一两粒黑蒜。而且因为黑蒜是一种生气的食物，生气的人不宜多吃黑蒜。
黑蒜能缓解疲劳，提高自身抵抗力，增强体质，还能促进排便，保护肝脏，改善前列腺活性因素，促进睡眠，所以对我们来说，经常吃黑蒜很好，这是一个很好的高质量选择，可以帮助我们补充营养，黑蒜也能生病，控制血糖，增强内脏效果，是一种特殊的食物。
吃黑蒜时一定要控制好量。对于健康的成年人来说，每天吃一两个黑蒜就足够了。如果我们想调节便秘，我们应该每天吃三四个黑蒜。如果我们想通过黑蒜增强免疫力，我们也应该多吃黑蒜。
大蒜原本含有低聚糖，但醇厚后变成果糖，从而增加了黑蒜的含糖量。因此，糖尿病患者在吃黑蒜时一定要注意量控。大蒜中含有大蒜素。大蒜素可以消毒，但也容易刺激胃。因此，患有胃炎和肠溃疡的人也应该注意不要多吃
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